Спаржа: выращивание и уход

В последние годы одной из самых популярных овощных культур стала спаржа, выращивание ее дело нехитрое, но большинство хозяюшек пока предпочитают покупать деликатес в магазине и на рынках. Если вы все-таки решили попробовать вырастить овощ на своем участке, вам надо знать некоторые особенности посадки и ухода за овощной культурой.

Спаржевые ростки не только отличаются своими великолепными вкусовыми качествами, поэтому они и стали так популярны в кулинарии, и рагу из спаржи сегодня можно встретить во многих зарубежных ресторанах.

Диетологи отмечают и особый витаминный состав этого овоща, а также уникальный состав микроэлементов, в ростках присутствует железо и калий, кальций и магний, а также фосфор, натрий, медь, поэтому употребляя в пищу спаржевые ростки вы обеспечите организм всем необходимым для полноценного функционирования.

Спаржевая культура может прекрасно расти в разных регионах России, а все потому, что это растение славится своей холодостойкостью, и зимой она может вынести температуру до -30, и легко перенесет краткосрочные весенние заморозки. Если вы решили выращивать на участке этот овощ, то вам надо знать, что растение многолетнее, а его высота может достичь полутора метров. Место для высадки должно быть солнечным.

Выращивание спаржи в открытом грунте можно начинать осенью или весной, а сажать ее можно как ростками, так и семенами (но этот вариант значительно реже используется опытными огородниками). Весеннюю посадку надо начинать до того момента, как начали расти почки. Не забудьте перед высадкой удобрить почву, внеся на квадратный метр участка до 10 кило перегноя. Для корневищ надо выкопать лунку глубиной около 30 см, а затем в лунку аккуратно уложить корневища.

Поскольку со временем куст растение разрастется, между ростками надо оставлять расстояние около 30 см, а между рядами надо делать промежутки около 60 см для удобства полива и сбора урожая. При такой схеме посадки на одном квадратном метре у вас будет посажено четыре куста.

Посадка осенью немного отличается, в частности, при высаживании под зиму корневище растения не надо заглублять в землю, т.е. выкапывать глубокую лунку. Наоборот, следует высадить так, чтобы корни остались над землей и были прикрыты холмиком грунта, при таком способе высадки в случае сильных морозов, вы сможете прикрыть корни и уберечь растение от гибели.

Выращивание спаржи в домашних условиях осенью также требует подкормки. В грунт перед посадкой обязательно надо внести удобрения: на квадратный метр 30 грамм сульфата калия, 20 гр аммония и 60 гр суперфосфата. При правильной подкормке растение получит все необходимые для роста питательные компоненты, а ваш урожай будет богатым, поэтому вы сможете даже замариновать спаржу на зиму.

Если вы будете садить спаржу аржентельская, выращивание из семян может разочаровать вам. Многие садоводы отказываются от такого способа, поскольку семена плохо прорастают, да и хлопот с выращиванием будет значительно больше. Же в начале апреля надо побеспокоиться о будущем урожае, и купленные семена на два дня замочить в воде (она должна быть теплой), и добавить в нее препарат стимулятор роста. Для семян надо подготовить специальную почву: две части грунта с огорода, по одной части торфа, песка, навоза. Лунки для семян надо делать неглубокие - около 1 см.

После посева надо внимательно следить, чтобы почва не пересыхала и регулярно смачивать ее из пульверизатора. Во время прорастания емкость с семенами должна стоять в теплом месте, температура должна быть не менее 25 градусов. Вы можете поставить контейнер на подоконник под солнечные лучи, накрыв сверху стеклом или пленкой.

Вам обязательно надо запастись терпением, ведь около шести недель будет длиться первый этап спаржи выращивание из семян. Спустя полтора месяца вы заметите, что над поверхностью грунта появились маленькие кустики.

Можно сказать, что растение достаточно привередливое спаржа, выращивание и уход в открытом грунте требует от огородников особого внимания и к поливу, и к подкормкам. А еще спаржевая культура не переносит наличия сорняков на своих грядках, поэтому обязательно удаляйте появившиеся сорняки.

Полив должен быть умеренным: растение не любит как засуху, так и застой воды, поэтому полив должен быть систематическим, но небольшими порциями. После полива обязательно надо чуть взрыхлить почву, чтобы не образовывалась плотная корка. А вот прополку грядок следует производить не менее 6-7 раз за сезон.

Особенно требовательно растение к подкормкам, только при полноценном питании вы можете обеспечить себя урожаем и даже заготовить спаржу на зиму. Как уже говорилось, первая подкормка должна быть внесена в грунт еще до посадки растения, а затем регулярные подкормки должны быть обязательными на всех этапах развития и роста овощной культуры.

Меньшее значение имеет для спаржи условия выращивания, но вот регулярными подкормками пренебрегать не стоит. Первая подкормка должна быть через месяц после высадки: вы можете использовать коровяк, разбавленный в пропорции 1 к 5 с водой.

Поскольку растение многолетнее, обязательно надо подкармливать его после сбора урожая, чтобы растение могло нарастить массу к зиме, а в корневищах сконцентрировалось достаточное количество минеральных веществ. Летом, после сбора урожая, надо подкормить почву органическим коктейлем - по 30 граммов калия, мочевины и фосфата, рассчитывая на каждый квадратный метр. И перед тем, как растение уйдет на зимовку, надо повторить такую подкормку, исключив мочевину.

Важно и отпугнуть вредителей, чтобы урожаю ничего не грозило: на этапе цветения надо провести опрыскивание инсектицидом.

Надеемся, теперь не вызовет трудностей у вас спаржа аржентельская выращивание, но правильно выращенное растение, с которого вы собрали урожай, надо надежно подготовить к зиме, для этого нижнюю часть укрывают торфом или компостом, формируя горку, не менее пяти сантиметров высотой.