Морс из чёрной смородины: рецепт с фото пошагово

Как только наступает ягодный сезон, хочется сразу же побаловать себя свежеприготовленными напитками из них. Но стоит позаботиться и о том, чтобы ягоды не утратили своих полезных свойств и витаминов. Поэтому морс из черной смородины по этому рецепту, это отличная замена покупным магазинным сокам или компотам.

Особенно красочно и привлекательно выглядит морс из смородины, но готовить можно так, же и из вишни, клубники, черешни или делать морс их микса ягод.

Именно смородина придаёт очень насыщенный фиолетово-розовый оттенок напитку и яркий вкус. Можно регулировать его сладость, добавляя или уменьшая количество сахара. Пить морс можно тёплым, но лучше всего освежает морс прямиком из холодильника. А ещё в стакан с морсом можно бросить несколько кубиков льда. Этот вкусный и полезный напиток должен постоянно присутствовать на столе в жаркие летние дни, чтобы быстро утолить жажду, насытить организм энергией и силой на целый день. Лучше сразу приготовить побольше смородинового морса, потому что исчезает он за считанные минуты.

Вода – 1.5 л

Сахар - 120 г ( по вкусу)

Смородина чёрная (свежая или замороженная) - 200 г

Промываем свежую смородину или размораживаем замороженную. Измельчаем ягоды с помощью блендера а пюре.

Пропускаем её через сито, чтобы добыть сок. Можно воспользоваться на этом этапе соковыжималкой.

Смородиновый сок отправляем в холодильник.

Смешиваем оставшуюся мякоть с сахаром. Заливаем смесь водой.

Доводим до кипения на среднем огне под крышкой. Закипевший отвар варим ещё 10 минут, немного убавив огонь.

Снимаем с плиты морс и даем немного времени остыть.

Процеживаем опять через сито, чтобы убрать жмых.

После вливаем смородиновый сок, который успел достаточно охладиться в холодильнике. Тщательно перемешиваем.

Домашний смородиновый морс готов к употреблению.