Заготовки из помидор на зиму. Салат из помидор с хреном. Пошаговый рецепт с фото

Нам понадобится:

1. Томаты - 3 кг.
2. Хрен – 300 грамм.
3. Соль, сахар – по 2 столовые ложки.
4. Зелень – 1- 2 пучка.
5. Чеснок - 1 головка.

Салат из помидор с хреном. Пошаговый рецепт:

Хрен натереть на терке, чеснок почистить и измельчить.


Зелень порезать мелко.


В большую кастрюлю сложить слой из помидор, разрезанных на 2 части.


Посолить и добавить сахар в количестве, как будто вы солите салат. Насыпьте немного хрена.


Следующий слой зелень и чеснок.


Повторяем слой помидор. Далее продолжаем размещать слои. Не прижимать.


В конце накройте тарелкой и оставьте в тепле на 3- 4 дня. Если в доме прохладно, процедура брожения может растянуться на 5-6 дней.


Разложите салат в стерильные банки накройте капроновыми крышками и вынесете на холод (подвал, балкон).


Совет:
Этот салат удобно делать в конце сезона. Помидоры можно отправлять на хранение на балкон.