Добавить рецепт
Добавил:
09 июль 2018
0
Если хотите зимой наслаждаться летними вкусами, тогда следует подумать о нужных заготовках уже сейчас, когда витаминные овощи и зелень поспевают в огороде, а на рынках все это стоит не больших денег. Предлагаю рецепт с фото приготовления домашней заготовки, из которой вы сможете легко приготовить вкусные и ароматные зеленые щи даже тогда, когда за окном снежные пейзажи и трещат морозы.

овощная заготовка для зеленых щей
А чтобы блюдо было еще полезней, в заготовку добавляем дикорастущую крапиву, это растение издавна славится своими целебными свойствами. Но собирать крапиву надо весной, пока она еще молодая и не зацвела. Зеленая овощная смесь после глубокой заморозки прекрасно хранится всю зиму до нового сезона.

Время приготовления: 30 минут

Для приготовления заготовки нам понадобится:

- молодая капуста;
- шпинат;
- щавель;
- крапива;
- зеленый лук;
- зелень петрушки;
- зелень укропа.

Овощная заготовка для зеленых щей. Способ приготовления:


1. Приготовить все необходимые продукты для домашней заготовки. Соотношение ингредиентов определяйте на свое усмотрение.

овощная заготовка для зеленых щей
2. Свежие листья шпината и щавеля хорошо помыть от песка и грязи, срезать грубые корешки. Разложить листики на кухонном полотенце, чтобы стекла вода.

овощная заготовка для зеленых щей
3. Молодую капусту нашинковать тонкой соломкой.

овощная заготовка для зеленых щей
4. Когда шпинат и щавель обсохнут, измельчите их ножом или кухонными ножницами.

овощная заготовка для зеленых щей
5. Чтобы работать с крапивой, советую надеть перчатки. Сначала букет из молодой крапивы промойте проточной водой и хорошо стряхните. Оборвите листики, обсушите бумажной салфеткой и мелко нарежьте.

В пищу используйте только молодую крапиву, которая растет далеко от автомобильных трас, в экологически чистых местах.

овощная заготовка для зеленых щей
6. Помытую и обсушенную зелень петрушки и укропа тоже измельчите.

овощная заготовка для зеленых щей
7. Перьевой лук нарезаем мелкими колечками вместе с белой частью.

овощная заготовка для зеленых щей
8. Все нарезанные овощи и зелень сложить в большую емкость и тщательно перемешать руками.

овощная заготовка для зеленых щей
9. Заполнить зеленой смесью пакеты для заморозки, максимально выпустить воздух и плотно закрыть пакеты. Поместите овощную заготовку в морозильную камеру. Чтобы приготовить щи, сначала сварите куриный бульон, потом положите в кастрюлю замороженную заготовку, добавьте специи и любимые приправы по своему вкусу.

По желанию в суп также можно добавить картофель, морковь или вареное яйцо, вкусно будет, если готовые щи приправить сметаной.

овощная заготовка для зеленых щей
овощная заготовка для зеленых щей
овощная заготовка для зеленых щей
Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина



скачать dle 10.4фильмы бесплатно

Комментировать
Регистрация