Заготовка для зеленого борща с черемшой: пошаговый рецепт с фото
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного зеленого борща быстрого приготовления. В основном я готовлю его весной, когда появляется первая витаминная зелень.
Нам понадобится пол-литровая баночка домашней тушенки, несколько картофелин, большой пучок щавеля, лесная черемша, а также зелень петрушки и укропа. Когда картофель сварится, добавляем мясо, подготовленную зелень и через 5 минут можно выключать огонь. Чтобы борщ был сытный и наваристый, можете положить еще пол стакана риса в кастрюлю. В тарелку с готовым борщом добавляем вареное яйцо и сметану и наслаждаемся превосходным вкусом блюда.
Но поскольку сезон черемши скоротечен, я делаю заготовку для любимого зеленого борща, замораживая ее, чтобы потом в любое время года угощать близких весенним блюдом. Если у вас есть возможность приобрести лесную черемшу, обязательно воспользуйтесь данным пошаговым рецептом с фото и приготовьте домашнюю заготовку для вкусного зеленого борща, ведь после заморозки вся зелень сохраняет свои полезные свойства.
Время приготовления: 20 минут
Для приготовления заготовки нам понадобится:
- щавель;
- зелень петрушки;
- зелень укропа;
- лесная черемша.
Заготовка для зеленого борща с черемшой. Способ приготовления:
1. Приготовить всю зелень необходимую для домашней заготовки. Щавелевых листьев должно быть в два раза больше, чем остальных ингредиентов.
2. Листики щавеля и черемши тщательно помыть и обсушить.
3. Со щавеля удалить жесткие корешки, а листья нарезать тонкой соломкой. Щавель для борща мы в основном покупаем на рынке, но это растение, как и черемша, растет в дикой природе и его можно насобирать в экологически чистой местности.
4. Лесную черемшу нарезаем вместе с белыми корешками, в них сосредоточен не только вкусный чесночный аромат, но и много витаминов и минералов, необходимых нашему организму после зимнего периода.
5. Измельчить свежую зелень укропа и петрушки.
6. Всю нарезанную зелень поместить в большую миску и тщательно перемешать.
7. Пакеты для заморозки наполнить зеленой смесью, придавить, чтобы вышел воздух, потом плотно их закрыть. Хранить заготовку для зеленого борща в морозильной камере, использовать по мере необходимости.
Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина
Похожие рецепты
Замороженная овощная заготовка для зеленых щей с крапивой: рецепт с фото пошагово
Заправка для борща. Пошаговый рецепт с фото
Заготовка щавеля на зиму. Лучшие рецепты.
Зеленый борщ с щавелем. Популярные рецепты
Как приготовить черемшу? Отличные рецепты на зиму
Заготовка черемши на зиму
Аджика из черемши
Замороженная зелень для зеленого борща. Рецепт с пошаговыми фото
Заготовка на зиму черемши
Заготовка черемши на зиму