Компот из черешни с мятой на зиму: пошаговый рецепт с фото

Черешня – потрясающая ягода, обладающая прекрасным вкусом не только в свежем, а и в консервированном виде. Компот из этих ягод отлично утоляет жажду, особенно летом. Но как, же хочется взять частичку лета с собой на зиму. Существует много способов приготовления компота из черешни, но иногда хочется попробовать что-нибудь новое. Разнообразить рецепт данного напитка и дополнить гамму вкуса поможет добавление мяты.

Для приготовления берём черешню с косточкой, и свежую, ароматную мяту. Также используем небольшое количество лимонной кислоты, что способствует увеличению срока хранения. Представленный список ингредиентов рассчитан для одной емкости, вместимостью три литра.

Для начала, подготавливаем баночки, промываем при помощи моющего средства и соды, обдаём кипятком. Будьте внимательны, чтобы не ошпариться и следите за изменениями температуры, иначе сосуд может треснуть.

Существует иной способ стерилизации банок. Либо на чайнике, либо прокаливанием в духовом шкафу.

Доводим до кипения большое количество воды.

Тщательно вымываем, удаляем черешки и оставляем в холодной воде в течение получаса.

Промываем веточки мяты.

Выкладываем черешни в банки, добавляем сахар и лимонную кислоту.

Отправляем мяту с веточками.

Заливаем ягоды горячей водой.

Накрываем крышкой и закатываем.

Располагаем баночки на поверхности, которая укрыта полотенцем и катаем, ожидая растворение сахара.

Ставим банки верх дном и оставляем остывать.

10. Когда банки остыли, перевернем и оставляем ещё на сутки.

Если крышки на банках не вздулись, вы всё сделали правильно. Отправляйте компот в погреб до зимы.