Быстрый рецепт компота из ягод и фруктов в литровых банках на зиму "Лето" (лесная ежевика, алыча, красная смородина, мёд, мята)

27 август 2018

Лето – горячая пора для хозяек. Овощи и фрукты созревают непрерывным потоком, только успевай закатывать, морозить и сушить. Предлагаю вам быстрый рецепт приготовления компота из ягод и фруктов, которые созревают в июле. Для заготовки можно взять любые ягоды в любых пропорциях, важно, чтобы количество сырья было 300 грамм на 1 литровую банку. Компот готовится за две заливки и не стерилизуется. Мед можно заменить сахаром.

Вам потребуется (на 1 литр):

Лесная ежевика - 100 грамм.
Алыча – 100 грамм.
Красная смородина – 100 грамм.
Мед – 50 грамм.
Мята – 1 ветка.
Лимонная кислота - 0,5 чайной ложки.

Быстрый рецепт приготовления компота из ягод и фруктов в литровых банках на зиму. Рецепт:

Простерилизовать банку. Уложить на дно чистые сухие листья мяты.

Уложить алычу с косточками.

Смородину оборвать с веток, промыть и обсушить. Выложить поверх алычи.

Добавить ежевику.

Всыпать лимонную кислоту.

Залить содержимое банки доверху кипящей водой.

Прикрыть крышкой и укутать полотенцем банку.

В кастрюлю выложить мед.

Вылить в кастрюлю настой из банки.

Кипятить сироп до исчезновения пены.

Залить горячим сиропом содержимое банки.

Закрыть банку герметичной крышкой (твист – оф). Укутать заготовку на 12 часов и отправить на хранение в шкаф.

Фрукты и ягоды отдают напитку свои ароматы и делают насыщенным и интересным вкус компота. Добавки в виде меда и мяты подчеркивают изысканность напитка.

Употреблять компот лучше в охлажденном виде, дополнить замороженными ягодами и кусочками льда.

Хранить заготовку не более одного года.