Заготовки из огурцов на зиму. Огурцы с базиликом в банках. Пошаговый рецепт с фото

Заготовки из огурцов – это одна из самых востребованных вещей в кулинарии в зимнее время года. Именно поэтому каждое лето многие хозяйки атакуют базары, чтобы купить самые лучшие и спелые помидоры для томатного сока или соуса.

Томатный сок закрыть проще простого, но если вы хотите сделать его более насыщенным и вкусным, то стоит дополнить рецепт и другими продуктами.

Одни из самых популярных продуктов для дополнения соуса – это виноград, яблоки, сладкий перец, сливы, груши. Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, которые можно предложить не столь опытным хозяйкам.

Прежде чем приступить к приготовлению закруток, простерилизуйте банки любым методом. Потом в них положите вымытые листья или веточки фиолетового базилика.

Засыпайте в банку на базилик необходимое количество по рецепту сахара и соли.

Следующий этап – нужно помыть и нарезать огурцы на 3-4 части. И добавить их в банку.

Сверху засыпайте специи для маринования. Обычно это сушеные овощи и травы, семена горчицы, сушеный чеснок.

Добавьте сушеные веточки семян укропа.

И наполните банку до верха кусочками огурцов.

Залейте нужное количество уксуса и добавляйте кипяток, чтобы банка была полной до бортиков.

Когда банки будут наполнены, нужно обеспокоиться их стерилизацией. Для того чтоб быть уверенными в том, что они достоят до зимы и не взорвутся, нужна дополнительная стерилизация. Обычно для этих целей используют большую кастрюлю с водой, на дно которой кладут полотенце. Когда вода закипит, выкладывают наполненные банки, прикрытые крышками. Их «варят» 20-40 минут.