Яблочный компот с корицей на зиму: пошаговый рецепт с фото

А вы помните, ведь когда раньше не было соков в тетрапакетах, наши мамы и бабушки успешно заготавливали компоты в банках на зиму?! И все были рады, потому что это было вкусно и главное, полезно, никаких вредных добавок, только сахар и ягоды или фрукты и все.

А почему бы и нам не вспомнить эти прекрасные времена и обеспечить все свое семейство вкусными и полезными напитками на всю зиму? А ведь сделать это довольно просто, существует множество рецептов компотов на зиму, но одним из самых вкусных был и остается яблочный компот.

А для того чтобы вкус стал более насыщенным, мы добавим корицу, ведь яблоки и корица это замечательный вкусовой тандем. В рецепте использована корица в палочках, но вы с легкостью можете заменить ее молотой корицей, только в этом случае компот может приобрести легкий светло-коричневый цвет. И еще по своему вкусу можете добавить в компот другие ароматы, к примеру, гвоздику, кардамон и т.д.

Приведенный рецепт расписан для одной двухлитровой банки.

В чистые стерилизованные баночки разложите яблоки. Если у вас крупные яблоки их можно нарезать крупными дольками, у меня мелкие яблочки, я разложила их по банкам в целом виде.

Еще немаловажный факт, обязательно тщательно промойте яблочки, удалите червивые плоды и срежьте соцветие, а вот плодоножку можно оставить, но опять же, тщательно промойте плоды!

Количество яблок приведено примерное, если вы любите яблоки в компоте, увеличьте их норму, мы заготавливаем компот чтобы пить, данного количества плодов хватит, чтобы насытить напиток вкусом.

Затем в каждую банку положите палочку корицы. Т.к. мне попались достаточно крупные палочки, я разделила их на две части. Сделать это легко с помощью тонкого острого ножа, достаточно затолкнуть в палочку острие ножа и слегка повернуть, палочка развалится на две части у вас в руках.

Сварите сироп, это тоже легко. Смешайте воду с сахаром, точнее растворите сахарный песок в воде. И доведите все до кипения. Кипящий сироп разлейте по банкам по самое горлышко. Закатайте банки чистыми крышками и плотно укутав, оставьте в комнате до полного остывания. Ну, а потом уже отправляйте баночки в прохладное помещение до момента их открытия.

Удачных вам заготовок!