Новогодние салаты 2019. ТОП - 10. Новинки и рецепты

«Магнолия»

Новогодние салаты 2019. «Рождественский венок»

Новогодние салаты 2019. «Поросенок»

---

Необходимые ингредиенты:

1. Консервированная кукуруза — 1 банка
2. Консервы из тунца — 1 банка
3. Куриное яйцо — 3 штуки
4. Твердый сыр — 150 грамм
5. Помидор — 200 грамм
6. Соль, майонез

Процесс приготовления:

• Слейте из банки с консервами юшку и помните тунец вилкой.
• Отварите яйца, одно из них мелко покрошите, а в остальных отделите желток от белка. Желтки нам понадобятся в салате, белки же пойдут на украшение.
• Порежьте половину помидоров, оставив при этом немного для декора салата.
• Потрите на терке сыр и добавьте его к приготовленной смеси.
• Перемешайте все с майонезом, посолите и выложите в форме горки, чтобы она была похожа на шапку.
• Для придания салату реалистичности украсьте края оставшимся белком, который предварительно натрите на мелкой терке. Вверху сделайте что-то на подобии “бубончика”. Помидор порежьте мелко и украсьте бока вашего салата, примерно, как на фото.
• Чтобы салат не рассыпался, его следует закрепить сеткой из майонеза до того, как будете выкладывать помидоры. Консервированный тунец можно заменить языком.

Новогодний салат с морковкой

Свинья любит морковку – это знают даже дети. Так что, не ленитесь и приготовьте этот немудреный салатик. Тем более, что он получается таким ярким и нарядным, что вполне может стать главной холодной закуской на вашем столе.


Надо:

• 2 куриных филе
• 2 картофелины
• 2 средних моркови
• 2 яйца
• 200 г грибов (шампиньоны или вешенки)
• 1 луковица
• соль
• черный молотый перец
• майонез для пропитки
• петрушка для декора

Готовим:

1) Куриную грудку отвариваем на пару.

2) Морковь и картошку отвариваем в кожуре, охлаждаем и очищаем.

3) Грибы нарезаем и обжариваем с луком на сливочном масле. Можете заменить на растительное, но на сливочном грибы вкуснее.

4) Яйца отвариваем и очищаем.

5) Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем первым слоем на плоскую тарелку.
6) Сверху на курицу кладем натертую картошку. Все смазываем майонезом и формируем «морковку».

7) На картофель выкладываем жареные грибы и мелко нарезанные яйца. Эти два слоя тоже смазываем майонезом.

8) И последний слой – тертая морковка. Она должна полностью закрыть весь салат сверху и по бокам. Кстати, по желанию, этот слой можно подсолить.

9) И последний штрих – из веточек свежей петрушки формируем хвостик для нашей новогодней морковки.


Предлагаем интересный вариант советского салата «Мимоза», который рекомендуют готовить современные кулинары на Новый год 2019.


Понадобятся:

• 1 морковка (отварная);
• 4 картошки (отварные);
• 1-2 стрелки зеленого лука;
• 200-250 г скумбрии (филе) горячего копчения;
• 60 г легкого майонеза;
• 60 г сливок хорошо взбитых;
• 90 г натертого сыра (подойдет чеддер);
• 4 желтка;
• 1 шляпка шампиньона жареная.

На готовку: 30 мин.

Количество калорий: 235.

Как готовить:

1. Нарезать филе скумбрии кусочками. Поместить их на тарелку, придав форму овала.
2. Затем выложить слоями натертые морковь и картофель.
3. Следующий слой: смесь из взбитых сливок с майонезом и натертым сыром.
4. Засыпать сформированный овал натертыми желтками.
5. На желтках «нарисовать» березу: ствол — майонезом, верхнюю часть — зеленым луком, пластинами шампиньона — нижнюю часть композиции.
6. На видео — еще один вариант приготовления салата «Мимоза» с печенью трески:

Рецепты вкусных салатов с мясом

Мясные салаты – блюдо доступное и недорогое, но всегда сытное. Продукты самые доступные, их добавляешь немного, а в результате получаешь вполне самостоятельное блюдо для праздничного стола.


В салате используется куриное филе, но вы можете взять любое мясо птицы. А чтобы придать блюду свежесть, добавьте к курице зеленое яблоко и пекинскую капусту.

Требуются:

• 1 луковица красная;
• 1 яблоко;
• 1 яйцо вареное;
• 55 мл рафинированного масла;
• 1 куриное филе;
• 5 штук чернослива;
• 100 г капусты пекинской;
• 50 г майонеза;
• 2 картофелины отварные.

Время готовки: 20 минут.

Порция: 285 ккал.

Как готовить:

• Куриную мякоть нарезать небольшими кусочками, подрумянить на горячей сковородке с маслом. Добавить нашинкованный лук, приправить по вкусу, довести мясо до готовности.
• Используя терку, измельчить яблоко (без кожуры), картошку и яйцо. Мелко нашинковать чернослив, пекинскую капусту. Продукты не перемешивать.
• На тарелку поставить сервировочное кольцо, в него выкладывать продукты слоями: картофель, майонез, капуста, яйцо, курица, картофель и еще раз майонез. Сверху выложить натертое яблоко, затем чернослив и посыпать белком.

Чтобы получился праздничный, но легкий салат, надо соединить курицу с ананасом, добавив зелени и специй.


Требуются:

• 500 г очищенного свежего ананаса;
• 500 г филе куриного;
• 3 веточки тимьяна;
• 1 цикорий;
• веточки кинзы по вкусу;
• 35 мл масла оливы;
• 6 долек чеснока;
• перец черный молотый, соль по вкусу;
• 100 г оливкового майонеза + 1 ч.л. карри;
• 1 щепотка молотой паприки для украшения.

Приготовление: 30 мин.

Калорийность: 240 ккал.

Как готовить:

Филе куриное смазать маслом, приправить, и отварить до готовности.


Готовое мясо остудить, нарезать кубиками, выложить в салатник.


Промыть ананас, обсушить и нашинковать кубиком, добавить к мясу.



Так же нашинковать ананас, выложить в салатник к остальным продуктам.


Соединить майонез с карри. Этим соусом заправить салат, перемешать, добавив по своему вкусу соль.


Приготовленное блюдо посыпать кинзой, украсить листочками цикория и молотой паприкой.





Салаты с рыбой: задабриваем хозяйку будущего года

Рыбные салаты прекрасно дополнят новогодний стол и придутся по вкусу талисману 2019 года.

C СЕЛЕДКОЙ И КРАСНОЙ ИКРОЙ

Для начала – знакомая всем селедка, но с ней мы сотворили настоящее чудо, добавив овощей и красную икру. Это простой, но очень вкусный салат!

Требуются:

• 1 ломтик чеснока;
• 1 яблоко;
• 20 г салатных листьев;
• 2 редиса;
• 40 г майонеза;
• 1 огурец соленый;
• 50 г сельди (филе);
• 1 ст.л. икры красной.

Время готовки: 40 минут.

Калорийность: 208 ккал.

Готовим:

1. Приготовить соус: натертые огурец, чеснок соединить с майонезом.
2. Нарезать листья салата, добавить их в готовый соус, перемешивать.
3. Очистить яблоко, убрать семечки. Затем нарезать яблоко мелкими кубиками, редис — кружочками, сельдь небольшими кусочками.
4. Взять тарелку и сервировочное кольцо, через него надо выложить салат.
5. Выкладывать слои так: редиска, яблоко, листья салата с соусом, редиска, сельдь, икра.

Новогодний «Цезарь» с семгой

Нужно подготовить 3 ломтика белого хлеба, слабосоленую семгу, листья салата (лучше «Айсберг»), 2 крупных томата, оливковое масло, зубчик чеснока. Также отдельно нужно приготовить соус для заправки из следующих компонентов: 3 столовые ложки оливкового масла, зубчика чеснока, пол чайной ложки горчицы, бальзамический уксус, сок лимона, 15 г сыра пармезан.

Собрав все необходимое, приступаем к сборке блюда:

• хлеб режем кубиками и поджариваем на сковороде с небольшим добавлением оливкового масла и чеснока до золотистого цвета;
• готовим соус, соединяя и перемешивая масло, чеснок, уксус, горчицу, немного (5 г) натертого сыра;
• на блюдо выкладываем листья салата;
• туда же выкладываем семгу;
• заливаем все соусом;
• сверху посыпаем сухариками.

Салат с тунцом «Новогоднее чудо»

Чтобы порадовать родных людей на Новый год 2019 этим замечательным лакомством не понадобится много времени и особых, экзотических продуктов. А результат будет даже лучше чем на фото.

Судите сами, для приготовления нужно запастись: банкой консервированного тунца, одним болгарским перцем, оливками, одним помидором, листьями салата. Заправку делаем на основе уксуса и оливкового масла. Подойдет и обычный майонез. Чтобы получить готовое блюдо как на фотографии, действуем так:

листья моются и хорошенько просушиваются, рвутся и складываются в миску;
с консервов сливается жидкость, тунец мнется вилкой и отправляется к листьям;
перец и помидор нарезаются одинаковыми по размеру кусочками и складываются к остальным ингредиентам;
в последнюю очередь добавляются оливки, масло и уксус. Специи — по вкусу.

«Дар Посейдона» с печенью трески

Несмотря на то, что компоненты для этого угощения можно легко найти, если не в каждом холодильнике, то уж в любом супермаркете, этот новогодний салат удивляет нежным и сбалансированным вкусом и идеально подходит к праздничному застолью в честь 2019 года Свиньи.

Надо только заранее обзавестись следующими продуктами:

• 150 г консервированной печени трески,
• стакан риса, 3-4 помидора,
• 100 г зеленого горошка,
• 2 средней луковицы, 2-3 маринованных огурца,
• листовой салат, укроп, соль и перец.

Инструкция приготовления включает следующие шаги:

1. рис отваривается, откидывается на дуршлаг и остужается;
2. овощи нарезаются соломкой;
3. печень измельчается, к ней добавляются овощи, горошек, рис;
4. добавляются специи, жидкость от консервов, ингредиенты перемешиваются.

«Праздничный» салат с тигровыми креветками

Нет ничего красивее, чем салат с креветками. Он не только служит великолепным украшением стола, но и чрезвычайно вкусен. А о лишних калориях можно не беспокоиться – такое блюдо совершенно не утяжеляет желудок.

Подбираем следующие составляющие: твердый сыр 125 г, 230 г крупных креветок, свежий огурец, 5-7 томатов черри, желтый и красный болгарский перец. Не забудьте приобрести свежую зелень: салат, укроп, петрушку, базилик. Заправка готовиться на основе 5 мл бальзамического уксуса, специй, оливкового масла. Далее приступаем к приготовлению:

1. креветки обдаются кипятком, чистятся, жарятся в 2 столовых ложках растительного масла около 3 минут;
2. овощи нарезаются кубиками и перемешиваются;
3. нарезанный кубиками сыр также отправляется к овощам вместе с мелко порубленной зеленью;
4. в последнюю очередь добавляем креветки, заправляем перцем и солью, маслом с уксусом.

Для праздничного декора блюда можно использовать креветки и зелень, или оформить блюдо так, как показано на примерах.