Добавить рецепт
Добавил:
03 декабрь 2018
0
Предлагаю приготовить очень вкусные лепешки с сыром и зеленью. Тесто для лепешек приготовим на кефире, пожарим их на сковороде. Домашняя выпечка выручит, когда дома не оказалось хлеба. Сырные лепешки на кефире можно испечь всего за 20 минут. Нет кефира под рукой, осталось прокисшее молоко, готовьте на нем.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Сыр в рецепте указан рассольный, но его заменяют любым другим сыром. Лепешки будут такие же вкусные. Если сыр соленный, соли чуть меньше потребуется.

Ингредиенты :

  1. Кефир -200 мл
  2. Яйцо категории С0- 1 шт.
  3. Подсолнечное масло - 1 ст. ложка
  4. Мука - 500 граммов
  5. Соль - 0,5 ч. Ложки
  6. Рассольный сыр - 300 граммов
  7. Укроп – большой пучок
  8. Зеленый лук - пучок
Для сырных лепешек нужно взять следующие продукты : кефир, муку, яйцо, соль, рассольный сыр, подсолнечное масло, большой пучок свежей зелени.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде

Очень вкусные лепешки с сыром и зеленью на сковороде: пошаговый рецепт с фото


Вначале подготовим жидкую составляющую теста. Кефир, любой жирности, перелить в миску подходящего размера.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Следом разбить куриное яйцо. Категория яиц не столь важна. Если яйцо меньшего размера, то нужно корректировать количество муки.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Не забудьте добавить ложку растительного масла, благодаря которому тесто станет эластичным.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Щепотку соли растворим в получившемся составе. В тесте не должно быть крупинок.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Венчиком взбиваем яично-кефирную смесь до однородности.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
В глубокую миску просеиваем горкой муку, делаем в ней лунку.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Переливаем в лунку смесь кефира с яйцом. Начинаем замешивать тесто.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Вначале перемешиваем ложкой. Когда тесто станет плотнее, руками собираем шарик. Забивать мукой не следует, тесто слегка должно липнуть к рукам.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Оставляем тесто, чтобы оно полежало, а мы займемся начинкой.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Зелень ополаскиваем в холодной воде. Салфеткой просушиваем укроп и перья лука. Измельчаем зелень укропа и лука ножом

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Сыр натираем на терке или вилкой разминаем в крошки. Если вы взяли твердый сыр, то его на крупной терке рекомендую натереть.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Стол присыпаем мукой и мягкое тесто обминаем. Скатываем шарик. Делим его на 8 равных частей. Вначале делим на 2 части, потом еще раз на 2 части каждый кусок разрезаем

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Лепешки на кефире с сыром на сковороде
В итоге у нас получится 8 кусочков теста. Скатываем из них шарики. Можно прикрыть заготовки полотенцем, чтобы не обветрились.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Присыпаем стол мукой, берем один шарик теста и раскатываем его в лепешку. Раскатываем достаточно тонко.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
В центр теста выкладываем подготовленный сыр с зеленью. Распределяем начинку по центру.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Соединяем края заготовки так, чтобы начинка оказалась внутри лепешки. Вначале соединяем противоположные два края, затем свободные края слепим в центре.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
На столе, присыпанном мукой, скалкой раскатаем заготовку в тонкую лепешку.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Осталось пожарить лепешки с сыром на сковороде. Их можно готовить без растительного масла, тогда они будут хрустящими с мягким расплавленным сыром внутри. Но можно поджарить при небольшом количестве подсолнечного масла. В этом случае они получаются мягкие, нежные. Каждый сам определит, как приготовить.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Обжариваем лепешку с одной стороны до золотистого цвета

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Затем переворачиваем лепешку и жарим с другой стороны. Румяные лепешки с сыром складываем в тарелку. Едят их теплыми, уж очень они вкусные. Можно подать сметану или густые сливки к ним.

Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Лепешки на кефире с сыром на сковороде
Лепешки на кефире с сыром на сковороде



скачать dle 10.4фильмы бесплатно

Теги:
лепешки
Комментировать
Регистрация