Какие блюда приготовить на день рождения? Простые рецепты закусок

Если вы собираетесь отмечать день рождения не в кафе, а дома или на даче, то вам наверняка захочется поразить гостей своими кулинарными талантами, накормить их вкусными и оригинально поданными блюдами. В поисках вдохновения можно заглянуть в раздел рецепты салатов New на сайте авторских рецептов «ШефПовар», там вы найдете варианты приготовления достаточно сложных праздничных салатов, мы же поделимся пошаговыми рецептами простых закусок.

Павлиний хвост

Для приготовления закуски возьмите:

Даже если вы решили подать канапе к столу на День рождения, без такой замечательной яркой закуски, как «Павлиний хвост» не обойтись. Вымойте под проточной водой все овощи, уберите влагу полотенцем. Нарежьте кружками баклажаны, поместите в глубокую емкость и присолите, перемешайте. Спустя час промойте. Обжарьте кольца на растительном масле (на каждую сторону – по 4 минуты), переложите на бумажное полотенце – оно впитает излишек масла.

Тонкими кружками нарежьте остальные овощи, на крупной терке натрите сыр, смешайте с майонезом и рубленым чесноком.

Обжаренные кружки баклажана уложите на большое блюдо в форме павлиньего хвоста, на каждый уложите помидорный кружок, намажьте сырную смесь, потом положите ломтик огурца и половинку маслины без косточки. Перед подачей блюдо должно провести около получаса в холодильнике.

Грибные пеньки

Выглядит закуска весьма оригинально, а для ее приготовления не нужно обладать каким-то особым кулинарным опытом. Возьмите для приготовления:

Для приготовления начинки нарежьте небольшими ломтиками луковицу, грибы и перец.

Обжарьте начинку на растительном масле (сковорода должна быть хорошо разогрета), периодически помешивая деревянной лопаткой. Посолите за несколько минут до полного приготовления.

Багет нарежьте поперек, ломти должны быть небольшими. Орудуйте острым ножом, чтобы края ломтей получились ровными. Аккуратно примните в середину мякиш и уложите в выемку остывшую начинку, сверху посыпьте натертым сыром.

Выложите «Грибные пеньки» на чистый противень, поместите на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до отметки в 200 градусов. Готовую закуску сверху посыпьте измельченным зеленым луком.

Обязательно опробуйте предложенные рецепты – эти блюда понравятся всем вашим гостям.