Пастила в духовке. Лучшие рецепты с пошаговыми фото. Рецепт классической яблочной пастилы

Сидя на очередной диете, увлеклась я как-то раз приготовлением полезных сладостей. И первым делом, конечно же, вспомнила о пастиле. В детстве этой вкусняшкой меня часто угощала бабушка, а вот секрет приготовления, почему то, не раскрывала. Это позже я узнала, что раньше пастилу сушили на открытом солнце, других приспособлений для этого не было.

Сейчас же пастилу можно приготовить в модных электросушилках, или в хорошем духовом шкафу с выставлением низких температур. Вот я и решила попробовать приготовить пастилу в своей духовке. Хотя не особо рассчитывала на положительный результат.

Но для первого раза пастила получилась очень даже хорошей. В следующий раз, думаю, будет ещё лучше! Делюсь рецептом приготовлением классической яблочной пастилы со всеми, кто тоже хочет ее приготовить, но до сих пор сомневается. Давайте пробовать вместе! 

* 8-10 яблок среднего размера 

* 50 мл воды

* растительное масло для смазывания 

* пергаментная бумага

1. Яблоки очищаем от кожуры, убираем сердцевину вместе с семечками. Нарезаем на дольки среднего размера.

2. Ставим яблоки вариться, добавив небольшое количество воды. Огонь должен быть медленным, крышка закрыта.

3. Когда яблоки станут мягкими, снимаем их с огня, даем остыть и превращаем в пюре при помощи блендера.

4. Пергаментную бумагу слегка смазываем растительным маслом, чтобы готовая пастила легко отошла. Распределяем яблочное пюре по пергаменту тонким слоем, если хотим чтобы пастила подучилась немного хрустящей. Если желаем Ставим в духовку, разогретую до 100 градусов, примерно на 1,5 часа. Дверцу духовки оставляем немного приоткрытой

5. Готовой пастиле даем остыть, а затем нарезаем на небольшие пластинки. Можно свернуть трубочкой. Вот такое полезное и очень вкусное лакомство без грамма сахара у нас получилось! Приятного аппетита!