Маринованная брюссельская капуста. Пальчики оближешь. Пошаговый рецепт с фото

Для любителей маринованных овощей, есть ещё вариант приготовить вкусно брюссельскую капусту. Чаще всего её продают в замороженном виде, ничего страшного, и такую капусту можно вкусно замариновать. Добавим сладкую морковку, специи, уксус и получится оригинальная закуска. Главное, что это блюдо приготовлено в домашних условиях и не содержит никаких опасных веществ. Капусту можно мариновать целую, если она крупная, удобнее разрезать напополам. Всего по времени, через пару дней уже её можно пробовать. Такую капусту можно готовить в любое время года.

Для приготовления маринованной брюссельской капусты нам понадобится – 2 дня, количество порций – 5.

Ингредиенты:

Мариновать брюссельскую капусту желательно свежую. Просто в зависимости от времени года на нее разная цена. Если не нашли или просто дорого купить ее сырую, найдите в мороженое виде. Капуста получится ничем не хуже. Чистим, морковку и нарезаем ее тонкими кольцами, чтоб быстро сварилась она и промариновалась, а потом на четвертинки. Можно просто оставить колечками, кому как нравится. Капусту высыпаем в миску, если она крупная, можно разрезать напополам.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Когда вода закипит, высыпаем морковку с брюссельской капустой.

Когда вода снова закипит, замечаем 3 минуты.

Выкладываем на тарелочку, чтоб удобно было, соль, сахар, горчицу зёрнами, лавровые листики, перец душистый горошком и два очищенных зубка чеснока.

Шумовкой вытаскиваем овощи из кастрюли, которые проварились три минуты, выкладываем их в стеклянную банку, чаще всего в литровую, если не влазит все, возьмите еще пол-литровую банку.

Высыпаем быстро все, что подготовили для маринада в банку, на овощи. Можно еще паприки молотой добавить, острого перца, если любите.

Заливаем все кипятком, в котором варилась брюссельская капуста.

Следов добавляем уксус столовой 9%.

Быстро закручиваем крышкой банку, и переворачивает ее дном вверх раз 8. Аккуратно, возьмите полотенце. Все специи должны равномерно распределиться по банке.

Когда она полностью остынет, ставим в холодильник на пару дней.

Ароматная маринованная капуста понравится всем любителям вкусных солений. Хранить, потом, ее тоже нужно в холодильнике.