Очень вкусный рецепт варенья из сосновых шишек. Пальчики Оближешь! Пошагово с фото

Любителям оригинальных и новых вкусов предлагаю рецепт варенья из сосновых шишек. Хвойные шишки в своем составе содержат уникальную комбинацию фитонцидов и витаминов, которые помогают в лечении и профилактике простудных и вирусных заболеваний в холодный сезон. Варенье из шишек обладает иммуностимулирующими свойствами, улучшает эластичность кровеносных сосудов, имеет жаропонижающие свойства.

[banner_rsya_ins_motion]
{banner_rsya_ins_motion}
[/banner_rsya_ins_motion]

Сладкое лакомство приятно на вкус, идеально подходит к сырной тарелке, съедобные шишки можно использовать для украшения новогодних тортов. Сироп варенья подойдёт для приготовления необычных коктейлей, в качестве топинга для сырников и блинов. Для варенья понадобятся шишки, собранные в мае-июне с размерами не более 4 см. Мякоть шишки должно легко резаться ножом. Собирать сырьё лучше в лесу, вдали от дорог и промышленной зоны. Варенье можно дополнять различными добавками: цедрой цитрусовых, медом, корицей, имбирём, орехами и ягодами можжевельника.

Шишки замочить в холодной воде на 10 минут.

[banner_zag_ins_nativ]
{banner_zag_ins_nativ}
[/banner_zag_ins_nativ]

Выложить сырьё в дуршлаг, ошпарить кипятком и переложить в кастрюлю для варки.

Всыпать сахар.

Влить воду.

Варить 1 минуту, остудить.

Продолжать варку в три подхода по 5, 7, 10 минут с последующим остыванием.

Лимон ошпарить, цедру натереть на тёрке.

Из лимона выдавить сок. Добавить 2 столовые ложки в варенье.

[banner_zag_ins_rec]
{banner_zag_ins_rec}
[/banner_zag_ins_rec]

Выложить цедру и варить 3 минуты на тихом огне.

Остудить десерт до температуры 37 градусов, добавить мед и перемешать до растворения.

Переложить варенье в чистую, стерильную, сухую банку.

Закрыть ошпаренной крышкой.

Отправить варенье на хранение в темное сухое место.

Десерт получается сладким, с кислинкой, с ароматом леса и меда.