Добавить рецепт
Добавил:
25 июль 2019
0
Летом мы делаем разные полезные заготовки из ягод на зиму. Одна из них сушеная клубника. Эта ягода прекрасно высушивается с помощью электросушилки. Именно таким способом, сохраняются все витамины. Чтоб клубника была вкусная, немного проварим ее в сиропе. Высушенную клубнику любят взрослые и дети. Зимой можно ее добавлять в чай, пироги или просто кушать, как конфетку. Натурально, полезно и вкусно!
Сушим клубнику в электросушилке



Для приготовления сушёной клубники нам понадобится6 часов, количество порций – 4.

Ингредиенты:

  1. Свежая клубника – 1 килограмм
  2. Сахар – 400 грамм
  3. Вода – 100 миллилитров
  4. Лимонная кислота – 1\5 чайной ложки.

Сушим клубнику в электросушилке. Пошаговый рецепт с фото


Свежую клубнику рвем на огороде или покупаем на рынке. Лучше купить крупные ягодки, они ведь высушатся и станут меньше в два раза. Клубника должна быть тверденькой, не раскисать после воды. Все ягодки должны быть свежими и не порченными.

Сушим клубнику в электросушилке
Обрываем все хвостики у клубники.
Наливаем в большой таз воду, высыпаем клубнику, промываем аккуратно и руками перекладываем ее в чистую миску.
Выливаем грязную воду, потом снова наливаем в таз чистую, высыпаем клубнику и перекладываем чистую в миску.

Сушим клубнику в электросушилке
Делаем сироп, чтоб клубника была сладкая после сушки, как конфета. В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, высыпаем сахар. Ставим ее на медленный огонь.

Сушим клубнику в электросушилке

Когда сахар растворится, ждём, чтоб сироп закипел, помешивайте ложкой его, чтоб не пригорел.

Сушим клубнику в электросушилке
Высыпаем в сироп клубнику. Перемешиваем ее аккуратно, чтоб не повредить ягоды.

Сушим клубнику в электросушилке

Сразу добавляем немного лимонной кислоты.

Сушим клубнику в электросушилке
Провариваем пять минут клубнику, потом пересыпаем на друшляк или железное сито, чтоб сироп стек с ягод.

Сушим клубнику в электросушилке
Выкладываем аккуратно клубнику в электросушилку включаем средний режим, у кого на сколько градусов, у мена 35. Накрываем электросушилку крышкой, чтоб насекомые не попадали и засекаем 6 часов.

Сушим клубнику в электросушилке
Потом проверьте, если ягоды полностью высушились, пересыпаем их в обычную стеклянную банку, закручиваем крышкой и храним в холодильнике. Если ягоды не готовы, выключите электросушилку и пусть пару часов она ещё там полежит.

Электросушилка очень выручает нас в летний период, все сохнет быстро и никакие насекомые не залетают. Таким способом можно заготовить сушеные вишни, сливы, яблоки, абрикосы. Правда из одного килограмма клубники получается всего пол литровая банка сушёной, но это не беда, зато вкусно и полезно. Так что, если хотите много засушить клубники, запаситесь терпением.

Сушим клубнику в электросушилке


Сушим клубнику в электросушилке



Комментировать
Регистрация