Полезные заготовки из ягод на зиму. Сушим клубнику в электросушилке. Пошаговый рецепт с фото

Летом мы делаем разные полезные заготовки из ягод на зиму. Одна из них сушеная клубника. Эта ягода прекрасно высушивается с помощью электросушилки. Именно таким способом, сохраняются все витамины. Чтоб клубника была вкусная, немного проварим ее в сиропе. Высушенную клубнику любят взрослые и дети. Зимой можно ее добавлять в чай, пироги или просто кушать, как конфетку. Натурально, полезно и вкусно!

[banner_rsya_ins_motion]
{banner_rsya_ins_motion}
[/banner_rsya_ins_motion]

Для приготовления сушёной клубники нам понадобится6 часов, количество порций – 4.

Ингредиенты:

Свежую клубнику рвем на огороде или покупаем на рынке. Лучше купить крупные ягодки, они ведь высушатся и станут меньше в два раза. Клубника должна быть тверденькой, не раскисать после воды. Все ягодки должны быть свежими и не порченными.

Обрываем все хвостики у клубники.

Наливаем в большой таз воду, высыпаем клубнику, промываем аккуратно и руками перекладываем ее в чистую миску.

Выливаем грязную воду, потом снова наливаем в таз чистую, высыпаем клубнику и перекладываем чистую в миску.

Делаем сироп, чтоб клубника была сладкая после сушки, как конфета. В кастрюлю с толстым дном наливаем воду, высыпаем сахар. Ставим ее на медленный огонь.

[banner_zag_ins_nativ]
{banner_zag_ins_nativ}
[/banner_zag_ins_nativ]

Когда сахар растворится, ждём, чтоб сироп закипел, помешивайте ложкой его, чтоб не пригорел.

Высыпаем в сироп клубнику. Перемешиваем ее аккуратно, чтоб не повредить ягоды.

[banner_rsya_ins_motion]
{banner_rsya_ins_motion}
[/banner_rsya_ins_motion]

Сразу добавляем немного лимонной кислоты.

Провариваем пять минут клубнику, потом пересыпаем на друшляк или железное сито, чтоб сироп стек с ягод.

Выкладываем аккуратно клубнику в электросушилку включаем средний режим, у кого на сколько градусов, у мена 35. Накрываем электросушилку крышкой, чтоб насекомые не попадали и засекаем 6 часов.

Потом проверьте, если ягоды полностью высушились, пересыпаем их в обычную стеклянную банку, закручиваем крышкой и храним в холодильнике. Если ягоды не готовы, выключите электросушилку и пусть пару часов она ещё там полежит.

Электросушилка очень выручает нас в летний период, все сохнет быстро и никакие насекомые не залетают. Таким способом можно заготовить сушеные вишни, сливы, яблоки, абрикосы. Правда из одного килограмма клубники получается всего пол литровая банка сушёной, но это не беда, зато вкусно и полезно. Так что, если хотите много засушить клубники, запаситесь терпением.

[banner_zag_ins_nativ]
{banner_zag_ins_nativ}
[/banner_zag_ins_nativ]