Огурцы Без Стерилизации с горчицей на зиму. Пальчики Оближешь. Пошаговый рецепт с фото

Огурцы с горчицей нравятся многим и пользуются большой популярностью. Можно добавлять горчицу порошком, сухими семенами или дижонскую, она тоже семенами. Сочетание горчицы и огурцов всегда выигрышное. Огурчики желательно купить маленькие, свежие, чтоб они хрустели. Эти огурцы готовятся без стерилизации, поэтому все происходит быстро и просто. Постарайтесь найти тархун свежий, эта специи идеально подходит к огурцами. Можно его добавлять и в консервацию помидор, кабачков.

[banner_rsya_ins_motion]
{banner_rsya_ins_motion}
[/banner_rsya_ins_motion]

Для приготовления огурцов с горчицей нам понадобится – 1,5 часа, выход продукта – 1 литр.

Ингредиенты:

Покупаем не большие огурцы, молоденькие, они еще с цветочками. Есть разные сорта огурцов, темные, с твердой кожурой нам не подходят. Огурец должен быть светло зеленый, не толстый, молодой. Это очень важно для консервации. Сразу промываем банки и пропариваем их вашим любимым способом. Крышки можно просто в воде прокипятить 5 минут и просушить.

Чтоб огурцы хрустели зимой, какие бы они свежие и красивые не были, все равно залейте на полчаса ледяной водой. Можно воду через 15 минут поменять, если она нагрелась.

[banner_rsya_ins_motion]
{banner_rsya_ins_motion}
[/banner_rsya_ins_motion]

Берем стерильную банку. Промываем всю зелень, а именно тархун зеленый, лист хрена, укроп.

Чистим чеснок, достаем горчицу с холодильника. В банку сначала кладем свежий укроп, можно зонтики, листик хрена и тархун. Высыпаем зубки чеснока, перец черный горошком и дижонскую горчицу. Если любите острое, добавьте горького свежего перца.

Огурцы хорошо промываем, обрезаем кончики и складываем в банку, желательно чтоб в банке пустого места не было. Если огурцы полностью не помещаются, можно напополам парочку разрезать.

[banner_zag_ins_rec]
{banner_zag_ins_rec}
[/banner_zag_ins_rec]

Наливаем в банку уксус, высыпаем соль молотую, чтоб быстро растворилась и немного сахара.

Наливаем воду в судочек железный и ставим на плиту, чтоб закипела.

Сразу крутым кипятком заливаем огурцы в банке.

Закручиваем специальной чистой крышкой, возьмите полотенце, чтоб не обжечься.

Заготовку можно перевернуть вверх дном и накрыть пледом.

Зимой вы откроете эту баночку, обалдеете от аромата и похрустите вкусными огурцами.