Добавить рецепт
Добавил:
17 май 2020
0
Салат из щавеля мы с удовольствием готовим и дома, и на пикнике – эти кислые листочки обладают отменным вкусом, а также несут огромную пользу организму, истосковавшемуся за зиму по витаминам.

Вкусный салат из щавеля. Рецепты пошагово

Салат с щавелем и яйцом


Подготовьте необходимый набор ингредиентов:
  • Щавель – 100 г
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Свежие огурчики – 2 шт.
  • Веточки зеленого лука – 2 шт.
  • Веточки укропа – 3 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.

Не обойтись в таком салате с щавелем и огурцом без соли и молотого черного перца, их следует брать по вкусу.

Вкусный салат из щавеля. Рецепты пошагово
Сварите вкрутую яйца, после охлаждения освободите от скорлупы. Вымойте зеленушку и овощи, дайте обсохнуть. Отрежьте грубые черешки кислых листочков, сами листья нарвите небольшими кусочками. Выложите на блюдо. Мелко порубите остальную зелень и также поместите на блюдо. Поверх уложите нарезанные соломкой огурцы, а на самый верх – разрезанные вдоль на четвертинки яйца.

Смешайте все оставшиеся компоненты и заправкой полейте витаминное угощение.

Салат щавель, шпинат


Во время приготовления еще одного простого весеннего блюда не обойтись без:
  • Щавеля – 100 г
  • Шпината – 400 г
  • Петрушки – 100 г
  • Зеленого лука – 200 г
  • Маслин без косточек – 8 шт.
  • Яиц – 2 шт.
  • Уксуса – 1 ч. л.
  • Постного масла – 3 ст. л.

Тщательно промойте всю зеленушку, мелко нарежьте ее и перемешайте в емкости. Подсолите, ориентируясь на свой вкус. Влейте растительное масло и уксус, можно брать больше или меньше количества, указанного в списке ингредиентов – самое главное, чтобы вам нравилось. Тщательно перемешайте.

Вкусный салат из щавеля. Рецепты пошагово
Дополнением кушанья будут служить сваренные вкрутую яйца – разрежьте их на дольки и добавьте при подаче. Также украшением будут нарезанные кружочками зеленые маслины.

Салат со щавелем готов, а тут вы узнаете, как можно законсервировать на зиму это полезное травянистое растение

Салат со щавелем – рецепт с кабачками и помидорами

Весьма необычное на вкус блюдо готовится из:
  • Молодых кабачков – 400 г
  • Помидор – 350-400 г
  • Щавеля – 75-100 г
  • Веточек петрушки – 4-5 шт.

Соус также будет нетривиальным, для него смешайте:
  • Французскую горчицу – 1 ст. л.
  • Винный (бальзамический) уксус – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Измельченные зубцы чеснока – 2 шт.
  • По вкусу перец и соль

Хорошенько вымойте молодые кабачковые плоды с недоразвитыми семенами, срежьте хвостики и верхушки. Сперва измельчите тонкими кружочками, а потом уж нарежьте соломкой. Соломку сложите в миску и залейте подготовленной заправкой. Отставьте в сторону и займитесь подготовкой зелени.

Вкусный салат из щавеля. Рецепты пошагово
Зеленушку хорошенько вымойте и обсушите, меленько порежьте и добавьте к кабачковой соломке. Томаты нарежьте довольно крупными кусочками, добавьте в салатник. Перемешайте хорошенько и можно наслаждаться вкусом.

Такой салат из щавеля свежего станет идеальным компаньоном для шашлыка и прочих мясных блюд, будет отлично сочетаться с картофельным гарниром и кашами.


Салат с щавелем - рецепт с фото

Для блюда с кисло-сладкими нотками возьмите:
  • Баклажан – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Репчатую луковицу – 0,5 шт.
  • Щавелевые листочки – 5-6 шт.
  • Лимонный фреш – 2 ч. л.
  • Постное масло – 2 ст. л.
  • Кедровые орешки, соль, перец – по вкусу

Нарежьте баклажан (форма нарезки может быть любой). Если овощ горчит, то можно пересыпать его солью и оставить ненадолго, после чего промыть в проточной воде и подсушить.

Из сладкой перчины уберите перегородки с семенами, сполосните и просушите, измельчите полосками.

Вкусный салат из щавеля. Рецепты пошагово
Щавелевые листочки тщательно сполосните, нарежьте полосками и переложите в глубокую емкость, в которой перемешивание будет удобным.

Прогрейте небольшое количество растительного масло в сковородке, уложите овощную нарезку и поджарьте на протяжении пары-тройки минут, затем переложите к зелени. Лук нарежьте полукольцами, томат - полосками и добавьте в тот же салатник.

Готовое блюдо, прекрасно сочетающееся с мясом, сбрызните лимонным фрешем и маслом, приправьте перцем и солью, не забудьте добавить кедровые орешки, которые подарят изумительный привкус.


Салат из щавеля свежего – рецепт «Картофельный»

Картофельный салат не только станет прекрасным компаньоном для рыбных или мясных блюд, сам по себе он сможет стать отличным выбором для ужина, ведь он питательный, сытный и очень вкусный.

Возьмите для салатика:
  • Отварной в мундире картофель – 4 шт.
  • Пучок щавеля – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 3-4 шт.
  • Пучок укропа – 0,5 шт.
  • Зеленый лук – 4 шт.
  • Вареные яйца – 3 шт.
  • Подсолнечное масло – 4 ст. л.
  • Французская горчица – 2 ч. л.
  • Соль и перец – по вкусу

Нарежьте крупными ломтиками очищенную от кожуры картошку, огурцы измельчите половинками или кружками. Покрошите зеленый лук, щавелевые листья и укроп. Нарежьте яйца, отложив целую половинку.

Вкусный салат из щавеля. Рецепты пошагово
Сложите все компоненты в салатник, заправьте масляно-горчичной подсоленной и поперченной смесью, после чего перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался заправкой. Для украшения используйте половинку яйца и зеленушку. Как видите, салата с щавелем рецепт прост, а в результате у вас получится сытный ужин.



Комментировать
Регистрация