Компот из яблок
Делая домашние заготовки обязательно приготовьте очень простой, но в то же время вкусный напиток – компот из яблок, рецепт которого, мы хотим Вам предложить.
Итак, для того чтобы приготовить компот из яблок, необходимы следующие ингредиенты:
- яблоки - 2 кг
- сахар – 400 г
- вода – 3 л.
Как варить компот из яблок, известно даже самой начинающей домохозяйке, однако и тут есть свои секреты. Если Вы варите компот из красных плодов, то компот будет иметь приятный розоватый оттенок, а если яблоки желтого или зеленого цвета, то полученный напиток будет практически прозрачным, чтобы сделать его более привлекательным, необходимо добавить в него немного ягод или фруктов яркого насыщенного цвета.
Начиная варить компот из яблок на зиму, необходимо обратить на состояние заготавливаемого сырья, как и при варке компота из груш, – плоды должны быть спелыми, но не переспелыми, без каких либо повреждений и подгнилости. Яблоки следует хорошо промыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и семечки и нарезать дольками.
Затем, уложить плоды в предварительно подготовленные чистые, сухие, стерилизованные банки, на 1/3.
Далее необходимо вскипятить воду, добавить в нее сахар, прокипятить еще 2-3 минуты и сразу залить сиропом содержимое банки. Банки накрыть крышками и дать постоять 5 минут, затем сироп снова вылить в кастрюлю и еще раз довести его до кипения. После чего, сироп опять разлить по банкам и закатать их крышками. Как и при приготовлении компота из смородины, банки перевернуть вверх дном, укутать в теплое одеяло и оставить на 24 часа.
