Компот из слив

Приготовьте вкусный, ароматный и полезный  компот из слив, рецепт которого не доставит Вам особых хлопот – весь процесс очень прост и не займет у Вас много времени и сил. Зато зимой Вы и Ваша семья будите наслаждаться вкусом теплого солнечного лета и ароматом спелых слив.

 

 

Начинать готовить такой компот из сливы, лучше вечером, для этого необходимо в предварительно подготовленные чистые, сухие, стерилизованные 3-х литровые банки насыпать 350-400г отборных, помытых слив, залить их крутым кипятком, накрыть крышками и оставить  на ночь.

 

К утру, сливы впитают в себя необходимое количество жидкости, станут мягкими и осядут на дно. Далее необходимо слить жидкость из банок в кастрюлю, оставляя при этом сливы в банках, добавить в жидкость сахар и приготовить сладкую заливку.

 

Сироп для компота из слив, готовится, так же как и для компота из черешни, для этого в кастрюлю с жидкостью необходимо добавить 300 г сахара и все довести до кипения. Прокипятив сироп 3-4 минуты, им необходимо залить содержимое банок и сразу закатать крышками.

 

 

Затем банки, следует, перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло на 24 часа для замедления процесса остывания.

 

Хранить такой компот из сливы на зиму, как и компот из крыжовника, лучше в прохладном темном месте.