Компот из черемухи на зиму

  Если у вас есть возможность, обязательно заготовьте компот из черемухи на зиму, приготовление которого не особо отличается, к примеру, от приготовления компота из черешни.

 

  Самое главное готовить такой компот  из свежесобранных спелых плодов черемухи, тогда, ваш напиток получится очень вкусным, ароматным насыщенного темно-рубинового цвета.

 

  Итак, компот из черемухи на зиму готовят из:

1-го кг ягод черемухи

300г сахарного песка

1,2 л воды

 

 

  Способ приготовления:

 

  Ягоды необходимо промыть в сите под струей холодной проточной воды и пробланшировать в кипятке на протяжении 2-х – 3-х минут.  После чего подготовленную черемуху, нужно поместить в специальную эмалированную кастрюлю, предназначенную для приготовления домашних заготовок, и залить приготовленным горячим сахарным сиропом.

 

  Залитые я годы следует оставить настаиваться 5-7 часов.

 

  По истечении указанного времени ягоды черемухи необходимо извлечь из сиропа с помощью шумовки и поместить их в заранее подготовленные чистые сухие, стерилизованные банки. Так, что бы толщина слоя ягод составляла до ? от объема емкости.

 

 

  Оставшейся в кастрюле сироп, следует поместить на сильный огонь, довести до кипения и залить им содержимое банок, так чтобы чуть-чуть вылилось через верх.

 

  Далее банки необходимо закатать жестяными крышками, перевернуть вверх дном и укутать в теплое на 24 часа.

 

  После чего компот из черемухи на зиму, рецепт которого представлен вашему вниманию выше, - готов.

 

  По цвету такой компот очень напоминает компот из черники, рецепт приготовления которого вы так же можете найти на  нашем сайте.