Маринованные помидоры с луком и перцем

Маринованные помидоры, рецепт которых, мы хотим предложить вашему вниманию, необычные, с ними вместе в банке закатываются сладкий перец и репчатый лук.

 

 

Попробуйте приготовить такую заготовку, и она обязательно понравится вам и вашим близким.

 

Итак, чтобы приготовить маринованные помидоры с луком и перцем нам понадобятся:

 

Помидоры — 1,8 кг

Лук репчатый — 2 головки

Перец сладкий — 2 штуки

Укроп — 1 пучок

Чеснок — 2 зубчика

Вода — 1 л

Соль — 1 столовая ложка

Сахар — 4 столовые ложки

Уксус 9%-ный — 80 мл

 

Лук, чеснок и перец, необходимо помыть, почистить и разрезать пополам.

 

Как и в случае приготовления простых маринованных помидоров, помидоры нужно хорошо помыть и вместе с зеленью и специями, луком, чесноком и перцем уложить в предварительно подготовленные банки, в хаотичном порядке.

 

Далее содержимое банок, необходимо залить кипятком, накрыть крышкой и оставить настаиваться на 30 минут.

 

По истечению указанного времени, воду из банок нужно слить в кастрюлю, еще раз закипятить и снова разлить по банкам, оставить на 30 минут.

 

Через пол часа, воду слить и на ее основе приготовить маринад.

 

 

Затем в каждую банку с помидорами, необходимо влить уксус и залить все кипящим маринадом. Банки закатать крышками, и как кабачки маринованные, перевернуть вверх дном, закутать в теплое для самостерилизации.

 

Хранить маринованные помидоры, лучше в прохладном месте.