Варенье из кедровых шишек

Если у вас есть такая возможность, попробуйте приготовить очень необычное варенье – варенье из кедровых шишек.

Для приготовления такой сладкой заготовки, следует брать только зеленые, недозревшие шишки. Для начала их необходимо хорошо помыть проточной холодной водой и обсушить.

Далее, шишки нужно поместить в эмалированную кастрюлю, залить их водой, так чтобы вода закрывала шишки на 1-1,5 см, поставить на огонь и прокипятить в течении 15-20 минут, пока шишки не размякнут.

Затем нужно приготовить сироп, из расчета на 2 стакана воды – 1 кг сахара.

После чего проваренные шишки, следует опрокинуть на дуршлаг, дать им полностью стечь, немного обсушить их на хлопчатобумажном полотенце и, далее, поместить их в приготовленный  сахарный сироп.

Шишки в сиропе необходимо прокипятить 20-25 минут, после чего убавить огонь и варить до полной готовности.

Готовое горячее варенье из кедровых шишек , как и варенье из яблок, следует расфасовать по подготовленным чистым сухим банкам и укупорить.

Надо заметить, что такое варенье из кедровых шишек ,не только вкусное, но и как варенье из земляники, еще и очень полезное и лечебное. Его можно добавлять в чай, давать детям при