Компот из земляники «Солнечная поляна» на зиму

Хотите ощутить холодным зимним вечером аромат лесной земляники поспевающей на солнечной полянке? В таком случае потрудитесь, и приготовьте вкусный домашний напиток на зиму – компот из земляники.

Пожалуй, трудно найти хозяйку, которая не знает, как приготовить компот на зиму, этот вид заготовки очень любим и популярен, поэтому все стараются закрыть на зиму как можно больше всевозможных вариаций этого напитка. Одним вариантом такого компота и мы спешим с вами поделиться.

Все рецепты компотов на зиму,  можно разделить на две группы – одна приготовление со стерилизацией, а вторая без нее. Рецепт компота, из земляники который мы хотим предложить вашему вниманию, относится к первой группе и требует стерилизации.

Итак, обо всем по порядку: из расчета на 3-х литровую банку необходимо взять : 1 кг земляники, 2/3 стакана сахара, 1 л воды.

Для начала, как и для приготовления варенья из земляники,  ягоды необходимо перебрать и помыть. Затем сварить сироп, пробланшировать в нем ягоды в течении 1 минуты, переложить их в чистые банки и залить сиропом.

После чего накрыть банки крышками и поместить в емкость для стерилизации. Как и в случае консервирования персиков на зиму, банки с земляничным компотом нужно простерилизовать в течении 20 – 40 минут и закатать.