Заготовки – салат из капусты на зиму

Рецептов разнообразных заготовок на зиму много, это могут быть и маринованные огурцы и помидоры, патиссоны или кабачки, квашеная капуста на зиму или же заготовки салат из капусты. Его главное преимущество в том, что в процессе консервации сохраняются практически все полезные вещества и витамины, которые есть в овощах.

 

 

Представляем вашему вниманию заготовки – рецепт салата на зиму, для его приготовления вам понадобится:

 

Капуста – 5 кг

Морковь – 1 кг

Лук – 1 кг

Соль, сахар, уксус, масло

 

 

Начинаем делать заготовки – вкусный салат из капусты, конечно же, с подготовки овощей. Капусту мелка шинкуем, кстати, это можно сделать с помощью специальной терки, которую можно приобрести в любом хозяйственном магазине, и с помощью которой можно значительно сократить время на процессе шинкования капусты, который, обычно, приносит столько неудобства. Морковь очищаем и натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Подготовленные ингредиенты надо смешать, добавить к ним четыре столовых ложки соли, стакан сахара, стакан уксуса, стакан растительного масла. Как вы можете заметить, он готовиться по схожему рецепту, как и салат из капусты на зиму «Витаминный».