Салат из капусты с морковью

Вкусные салаты на зиму из капусты – это еще и очень полезно, особенно в холодные зимние месяцы, когда организму катастрофически не хватает витаминов. К тому же, салат из капусты с морковью готовиться очень легко и быстро, особенно, если у вас есть специальная терка, с помощью которой можно быстро нашинковать овощи. 

 

 

Чтобы приготовить салат из капусты с морковью, рецепт которого вы сейчас узнаете, вам понадобиться:

 

Белокочанная капуста – 1 кг

Морковь – 1 кг

Болгарский перец – 500 г

Яблоки – 1 кг

Зеленый лук – пучок

 

 

Из специй вам пригодиться только соль и молотый черный перец, которые надо будет добавлять по вкусу. Как вы уже поняли, в итоге получиться достаточно необычный салат из капусты с морковью на зиму. Овощи хорошо моем, оставляем ненадолго, чтобы с ним стекла вода, и они подсохли, яблоки и морковь натираем на крупной терке, капусту мелко шинкуем, мелко нарезаем зеленый мук, а перец можно порезать кубиками. Теперь высыпаем эти ингредиенты в большую кастрюлю, добавляем соли и перец, вливаем растительное масло и уксус, немного тушим на медленном огне, и закатываем в чистые стерилизованные баночки. И все – салат из капусты на зиму готов.