Салаты на зиму - цветная капуста

Если вам нравиться цветная капуста – заготовки на зиму можно сделать самые разнообразные, ее можно мариновать отдельно или же сделать салаты на зиму – цветная капуста в которых комбинируется вместе с болгарским перцем, помидорами, луком, морковью и огурцами.

Представляем вашему вниманию «салаты на зиму – цветная капуста» рецепт простой.

Цветная капуста – 1,2 кг

Помидоры – 1 кг

Болгарский перец – 200 г

Петрушка – 20 г

Чеснок – по вкусу

Растительное масло – 200 г

Уксусная кислота – 120 г

Сахар – 100 г

Соль – 60 г

Цветная капуста делиться на соцветия, помещается на две минуты в кипящую воду. Помидоры, петрушка, болгарский перец и чеснок мелко нарезаются, томаты вместе с перцем складываются в кастрюлю, к ним добавляется растительное масло, сахар и соль. Теперь ставят на медленный огонь кастрюлю и варят около десяти минут, затем к ним добавляется цветная капуста, петрушка, чеснок и уксусная кислота. Когда масса закипит, салаты на зиму – цветная капуста раскладывается по баночкам и закатывается.

А если вам интересно, какая на вкус маринованная цветная капуста. Три варианта заливки вы можете найти на нашем сайте. И, приятного вам аппетита!