Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » » Рецепт жареных баклажан с чесноком


Рецепт жареных баклажан с чесноком


  Для приготовления жаренных синеньких с чесноком нам потребуется:

6 кг синеньких,
300 г чеснока,
6-7 штук крупного сладкого перца,
Горький перец по вкусу,
1 рюмка уксуса (80 грамм -6%),
0,5 л масла подсолнечного,
Соль.

Рецепт жареных баклажан

Вначале работы синенькие режем на пластинки толщиной 1см. Резать можно вдоль а можно кружочками. Слаживаем в большую кастрюлю и щедро солим при этом хорошо перемешиваем. После этого даем им постоять в течении часа.

Пока синенькие стоят в покое приготовляется заливка. Чеснок, перец сладкий и горький пропускаются на мясорубку. В получившуюся однородную массу добавляем рюмку уксуса. Заливка для синеньких готова.

Синенькие стекли и потеряли горечь теперь их можно обжаривать. На сковороду наливаем подсолнечное масло, синенькие обжариваем с двух сторон. Когда подрумянились, далее снимая со сковороды, обмакивая каждый кусочек в заливке и плотно укладывая, в заранее простерилизованные банки (удобнее 0,5 или 1литр).

Наполненные, но не закатанные банки ставим в кастрюлю, наполненную на 10см. водой, заранее положив на низ полотенце. Банки стерилизуем на медленном огне в течении 10 минут. Закатываем и укутываем на 1 сутки. Консервация готова.


Загрузка...



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: баклажаны



  • Источник: https://zagotovkinazimu.ru/
  • 18.08.2011
  •   Просмотров: 27 914
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?