Брага из варенья

Если вы обнаружили в своей кладовой или погребе, испорченное, заплесневелое, прокисшее варенье, не спешите  расстраиваться и сразу же его выбрасывать на помойку. Потому что из него  может получиться отличная домашняя брага из варенья,  которая будет очень кстати при любом вашем праздничном застолье и наверняка удивит всех ваших гостей.

 

 

Готовится брага из варенья очень просто, не сложней чем приготовить домашний кетчуп из помидор на зиму, поэтому это под силу сделать даже начинающему заготовителю подобных горячительных напитков. Варенье для такой необычной заготовки подойдет самое разнообразное ягодное или фруктовое, главное чтобы в нем было повышенное содержание сахара. Каждый отдельный законсервированный плод, придаст такому напитку свой особенный привкус и аромат, поэтому смело берите несколько видов варенья и дерзайте.

 

Итак, на 6 литров испорченного любого варенья понадобятся следующие ингредиенты:

 

Сахарный песок – 3 килограмма

Дрожжи – 200 грамм

Вода – 30 литров.

 

Способ приготовления:

 

Для начала необходимо поместить в одну емкость варенье, весь сахар, дрожжи и 30 литров теплой кипяченой воды. Все хорошо перемешать руками ил большой деревянной ложкой, так чтобы весь сахар обязательно растворился, а не осел на дно. После этого следует отправить получившуюся смесь варенья, воды, дрожжей на 3-5 дней в теплое затемненное место для процесса брожения.

 

 

По истечению указанного времени, все нужно перегнать. Из 6 литров варенья на выходе получается 6 литров замечательного алкогольного домашнего напитка. Если вы желаете, чтобы ваша брага из варенья была с изюминкой, то можете улучшить ее запах и вкус с помощью вторичной перегонки и добавления в готовый напиток лимонных или апельсиновых корочек, зерен кофе, ванили, палочек корицы, стручок жгучего перца и других натуральных ароматизаторов.

А в качестве закуски к такому напитку, можно подать помидоры зеленые маринованные вашего приготовления.