Салат огурцы острые закусочные. Рецепт с пошаговыми фото

Рецепт посвящается всем тем, кто хочет зимой вспомнить теплые, летние деньки при этом похрустывая замечательными острыми огурчиками из салата наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом специй и свежих трав

на 4 кг огурцов нам потребуется:

1)1ст сахара. 100 гр.соли, 2 ст.л.сухой горчицы,

 

 
2)огурцы,2 ст.л. давленного чеснока, укроп, петрушка.

 

 

3)1 ст.уксуса, 1 ст.растительного масла,

 

 

4)Для начала порежем огурчики вот такими полосочками ( чем еще замечателен этот салат? Да тем, что в него можно брать перезревшие огурцы -только срезать с них шкурку, на качестве и вкусе это ни как не отобразится) .

 

 

5)вот такая кучка у нас получается

 

 

6)Теперь режем зелень и трем на мелкой терке чеснок.

 

 
7)Добавляем это все к огурчикам

 

 
8)Кладем специи и перемешиваем

 

 
9)Накрываем крышкой и забываем на 2 часа.

 

 

Перемешиваем
10) Складываем все в заранее простерилизованную баночку и ставим на водяную баню.( не забываем положить полотенце в кастрюльку перед тем, как поставить банку)

 

 
11)Вытаскиваем, закатываем . и ставим отдыхать под одеяло на 3 дня. Затем убираем в погреб

 

Этот салат можно готовить на зиму, а можно и сразу кушать (только подождать 2 часа, чтоб огурчики пропитались хорошенько соусом). Всем приятного аппетита!

 

Автор: ZirkA-83