Домашняя консервация

Консервация в домашних условияхвсегда получается очень вкусной, полезной и приготовленой с особой теплотой и душой. Поэтому каждая хозяйка старается как можно больше приготовить различных овощных, фруктовых или ягодных заготовок на зиму. Некоторыми из таких рецептов мы хотим с вами поделиться.

 

Итак, домашние рецепты консервации от zagotovkinazimu.ru.

 

Абрикосовый компот.

 

 

Ингредиенты: абрикосы, для сиропа – сахар – 3 стакана, вода -3 литра

 

Приготовление: начинать готовить компот из абрикосов на зиму следует с подготовки плодов. Их нужно перебрать, хорошо помыть и обсушить. Затем разрезать пополам и извлечь косточки.

 

Затем в стерилизованные банки на 1/3 уложить дольки абрикос и залить приготовленным горячим сиропом до самого верха. Банки закатать.

 

И еще один рецепт из серии домашние консервации – Салат из патиссонов с чесноком.

 

Ингредиенты: патиссоны – 4 килограмма, чеснок – 2 головки, соль – 10 грамм, сахар – 100 грамм, растительное масло – 100 грамм, столового уксуса – 100 грамм, зелень петрушки.

 

Приготовление: патиссоны и чеснок  нарезать тонкими пластинками, поместить их в кастрюлю добавить к ним нарубленную зелень, соль, сахар, уксус и растительное масло, все перемешать. Затем разложить салат по подготовленным чистым банкам, накрыть крышками и стерилизовать в течении 20-40 минут в зависимости от объема банки. После чего немедленно закатать, перевернуть банки вверх дном и оставить так до полного остывания.

 

Хранить такую заготовку следует хранить, как и салат тещин язык из кабачков, в прохладном месте.