Добавить рецепт
Добавил:
30 июль 2012
0

Самая лучшая пора приготовления разных вкусностей на зиму из бананов. Цена на них «упала», поэтому переспелые бананы можно купить в любом объеме. Я готовлю из переспелых бананов не только желе, но и варенье, которое имеет приятный карамельный вкус.

Ингредиенты:
- переспелые бананы – 2 кг
- сахарный песок – 2 кг
- цедра 1 апельсина
- вода – ? стакана

Приготовление:

1. Бананы почистить, убрать темные (совсем переспелые) части фрукта

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 
2. Вилкой размять бананы в однородную массу

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 

Сахар не добавлять!
3. Сделать сахарный сироп: в кипящую воду понемногу добавить сахарный песок, до полного растворения. После закипания сиропа добавить в него порезанные апельсиновые корочки

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 
4. Варить апельсиновые корочки до мягкости (цвет корочек изменится до желтого)



 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 
5. Аккуратно деревянной ложкой выкладываем банановую смесь в кипящий сироп

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 
6. Перемешиваем, но оставляем на среднем огне, иначе банановое пюре сразу же прихватится ко дну кастрюли.

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 

Мешать надо постоянно!


7. После закипания бананового варенья появится пенка (ее надо снять полностью, иначе варенье будет закисать при хранении)

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 

8. Когда пенка уже перестанет образовываться, готовим варенье еще час. Оно приобретет цвет карамели (коричневый)



 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 

Снимаем с огня,
9. Готовое варенье остужаем, раскладываем по баночкам.

 

Бананы с апельсиновой цедрой. Рецепт с пошаговыми фото

 

Хранить можно в кладовой всю зиму.

 

Автор: galvich

скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Комментируют
Stew
Гости
№ 1
12 августа 2012 20:40

Должна признаться что на вид безумно вкусно и аппетитно выглядит.  Очень бы хотелось что-то подобное приготовить, тем более мои дети очень любят бананы и апельсины в любом виде. И сейчас как раз у меня период приготовления заготовок на зиму.

Комментировать
Регистрация