Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Печеные баклажаны
– один из самых простых способов подготовить овощи для заготовок. Это очень просто и быстро. Кабачки дополнительно можно тоже или проварить, или приготовить на пару в течение 5 минут, чтобы они стали мягче, но это не обязательный шаг. Кабачки и так хорошо замаринуются без дополнительной подготовки.
Капуста с грибами на зиму: золотые рецепты с фотоКапуста с грибами на зиму - рецепт, опробованный временем, именно его часто использовали в деревнях на Руси, чтобы сохранить урожай и обеспечить семью вкусными и полезными овощными салатами на всю зиму. Если современные хозяйки заготавливают грибную солянку в стеклянных банках, то на Руси капусту квасили вместе с грибами в больших деревянных кадках и хранили в погребе.

Вкусные огурцы  с семенами горчицы на зиму: пошаговые рецептыТе, кто однажды дегустировал консервированные огурцы с семенами горчицы, оценил по достоинству их восхитительные вкусовые качества и приятно поразился такой простой комбинации, дающей яркий результат. Зеленцы с сухой горчицей закрывают давно. А теперь появился вариант с горчичными зернами. Новая добавка сохраняет огурчики хрустящими, с тугой и сочной структурой. Второстепенные ингредиенты (зелень, специи) лишь видоизменяют основной ароматный оттенок заготовки!

Жареные баклажаны
– это закуска, которую хочется кушать круглый год, но в связи с высокой стоимостью этого овоща в зимнее время приходится делать заготовки. Именно баклажаны чаще всего заготавливаются и в виде салатов, и просто целыми, чтобы в холодное время можно было достать баночку и насладиться приятным вкусом.
Один из самых простых методов заготовить баклажаны на зиму – это пожарить их колечками и закрыть в банки. Такую закуску оценят все: и семья, и гости. Особенно будут рады такому блюду мужчины.

Рецепт удачный, огурцы получаются хрустящими, стерилизация не требуется.
Вот на первый взгляд, кажется, как так, водка, кабачки, в одной банке? Но это очень вкусно. Кабачки получаются хрустящими, сочными и с таким запахом. Семена горчицы придают любому овощу в консервации необычайный аромат. Один раз сделаете эту заготовку на зиму, и будете делать каждое лето. Кабачки лучше взять молодые, чтоб семечка были мелкие, тогда и мякоть твердая, и вырезать семечки не нужно. Вместо водки можно использовать самогон, а вот семена горчицы обязательно найдите.
Закрывая баночки с той или иной консервацией, так или иначе, немного переживаешь, чтобы заготовка понравилась всем членам семьи или же дорогим гостям. Сегодня мы вам предложим такой рецепт, по поводу которого переживаний точно не будет, ведь он получается на столько вкусным, что улетает мгновенно, причем, не успев перекочевать из банки в тарелку. 

Готовим баклажаны на зиму «Вкуснотища». Сочетание томата, перца, баклажанов и чеснока – самое удачное, которое только можно было придумать. Стерилизация? Нет, ее в данном рецепте нет, да и сам процесс достаточно легкий и быстрый. Если мы вас заинтриговали, присоединяйтесь к нам.

перец маринованный на зиму Маринованный перец на зиму - это довольно оригинальная по вкусу закуска, которая придётся по вкусу даже самым изысканным гурманам. И это неудивительно, ведь перец салатный сам по себе имеет очень изысканный аромат и пикантный вкус, а когда его промариновать, как указано в этом рецепте, то это получится просто божественная по вкусу закуска. Её можно открыть по любому случаю, будь то домашний ужин или дружеские посиделки. А ещё такой перец может быть основой для различных салатов, или же его можно добавлять в супы или в мясные блюда для придания им особенного аромата.

Чем мне нравится эта заготовка, так тем, что сразу в одной банке у нас вкусные маринованные помидоры с перцем и домашний томатный сок. Как же вкусно зимой выпить настоящего томатного сока из своих же домашних помидор. Немного придётся повозиться на кухне, но зимой эта заготовка у вас будет любимой. Помидоры лучше взять не большие, чтоб компактно они в банку влезли, а вот для томатного сока, наоборот, крупные, мясистые, сочные, спелые нужны.  Отлично подходит к помидорам мясистый болгарский перец, он тоже очень вкусный в маринованном виде.
Ох уж эти маринованные огурчики! Лучшая закуска всех времён и народов! Летом, почти все женщины и даже иногда мужчины крутятся на кухне, чтоб сделать побольше заготовок из огурцов. Есть стандартный вариант консервации огурчиков, часто их называют по-болгарски, но на самом деле каждая хозяйка добавляет свои изюминки в рецепт. Предлагаю сегодня приготовить огурцы на зиму со свеклой и семенами горчицы. Эти огурцы не только вкусные, хрустящие и пахучие, но ещё и оригинальные – розового цвета. Такую закуску зимой попробуют все гости и семья.

салат из помидоров и огурцов на зиму Всеми любимый салат из помидоров, огурцов и репчатого лука с уверенностью можно отнести к кулинарной классике. Но, к сожалению, первые два ингредиента, несмотря на то, что продаются круглогодично в супермаркетах, относятся к летним овощам. Ведь, именно выросшие на грядках плоды отличаются от тепличных замечательным ароматом и великолепным вкусом. Поэтому мы предлагаем вам запастись этим вкусным салатиком на зиму.

салат из огурцов с корейской приправой Салат из огурцов с корейской приправой - это очень вкусная овощная заготовка, которой можно будет зимой угостить друзей за праздничным столом. Ведь огурчики получаются просто великолепными - такими ароматными, в меру острыми, пряными и хрустящими. Кстати, такой салат можно даже использовать в начинку для пиццы, добавлять в рассольник или солянку, а также в тушёное с овощами мясо.

В традиционный рецепт маринованных огурцов и помидоров можно внести небольшие поправки. Например, яблоко придаст некую изюминку и разнообразит ваши обычные рецепты приготовления заготовок.

Сделать заготовку из огурцов и помидоров сможет любая хозяйка. Поэтому стоит на это выделить немного времени, чтобы зимой можно было наслаждаться овощами, которых в супермаркете не купить.

маринованные баклажаны с овощами Любители маринованных овощей останутся довольны рецептом, в котором главную роль играют баклажаны. Этот овощ встречается во многих салатах такого плана. Можно какие-то овощи убрать из рецепта, которые вам не очень нравятся. На вкус баклажанов это не повлияет.

Фасоль с овощами в томате – отличная заготовка на зиму. Вкусно, питательно, максимум белка – баночка такой заготовки вполне может заменить полноценный прием пищи.
На приготовлении фасоли с овощами в томате у вас уйдет около 40 минут. Плюс еще дополнительно нужно будет простерилизовать банку в течение 40 минут в кипящей воде. Так будет больше шансов, что ваша заготовка из фасоли и овощей в томатном соусе долежит до зимы.





Продолжительность сезона свежих овощей довольно короткая. Поэтому запасливые хозяюшки стараются за этот непродолжительный период успеть приготовить как можно больше заготовок на зиму (в том числе и салаты), чтобы ими компенсировать в холодное время года недостаток витаминов и полезных веществ. Некоторые уже отказались от заготовки домашних овощных консерваций на зиму из-за обилия их ассортимента в магазинах. И сделали большую глупость! Ведь ничто не будет так натурально и полезно, как приготовленное в домашних условиях!

 

И, если Вы хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусненькими блюдами из овощей с собственного огорода, разнообразными салатами, то их надо успеть вовремя закатать. А наш сайт zagotovkinazimu.ru в свою очередь предоставит Вам массу интересных, вкусных и, что очень важно, опробованных рецептов.

Салаты из огурцов на зиму, из помидоров, кабачков и других овощей – это наиболее доступный и простой метод сохранения и заготовки овощей к зиме. Их рецепты многочисленны и разнообразны. Безусловно, среди них есть сложные рецепты, требующие и сил, и времени; например, салаты из фасоли на зиму, слоёные салаты или салаты из цветной капусты. Но, всё-таки, большинство овощных заготовок, собранных у нас на сайте, вполне простые и легкие, с ними справится даже начинающий кулинар.

Наибольшей популярностью пользуются салаты из помидор на зиму в «чистом виде», с огурцами, с луком, со сладким перцем и другими компонентами. Все они получаются необычайно вкусными, насыщенными и ароматными. К тому же с помидорами не надо мудрить. Принцип приготовления этих салатов прост и требует минимального включения других ингредиентов (за редкими исключениями). С томатами удобно экспериментировать, не боясь испортить блюдо или переборщить с добавляемым количеством. Ведь они просто созданы для экспериментов!

Не менее востребованы и салаты из кабачков. Это объясняется тем, что кабачки являются универсальными овощами. Их нейтральный вкус замечательно сочетается практически с любыми овощами: паприкой, лукой, морковью, помидорами и даже свеклой. Кабачковые салаты очень любят специи, поэтому в них можно класть различные сушеные или свежие травы, молотый перец (красный, черный), чеснок, обогащая этих их вкус. А, если Ваш огород порадовал богатым урожаем кабачков, обязательно заготовьте несколько баночек с вкуснейшей кабачковой икрой, рецепты которых с пошаговыми фото и комментариями Вы найдёте в соответствующем подразделе.

Любителям покушать что-то необычное и оригинальное обязательно понравятся наши салаты из баклажанов на зиму. Наш сайт собрал в себе изумительную коллекцию рецептов для баклажан, среди которых есть следующие блюда: соте, фаршированные баклажаны, баклажаны в различных соусах и заливках, салат «Тёщин язык», баклажаны по-корейски, слоёные и даже национальный рецепт индийской кухни.

Очень просты в приготовлении овощные салаты с включением яблок. Они обычно закатываются без дополнительной термообработки, а по вкусу отличаются от остальных низкой калорийностью и сытностью. С яблоками закрывают салаты из свеклы на зиму, из белокочанной капусты, болгарского перца или помидор.

Ну а наши салаты из перца на зиму – вне конкуренции. Многие считают, что сладкий или болгарский перец пригоден лишь для приготовления лечо. Но, просмотрев длинный список салатов из перца, вы убедитесь в обратном. Перец в томате или масляной маринадной заливке, перец с рисом, фаршированный перец и многое-многое другое.

Богатые витаминами и аппетитные зимние салаты из огурцов, помидор, капусты, перца, кабачков и баклажанов, свеклы и фасоли прекрасно разнообразят наше меню зимой, дают возможность в холодное время года насладиться домашней кухней. Заготавливая салаты на зиму нужно помнить, что в ход могут пойти как готовые рецепты, так и изменённые Вами или самостоятельно придуманные, в которых будут сочетаться любимые овощи со специями и маринадами. К примеру, те же салаты из капусты на зиму. Вы вправе поменять рецептуру и количество входящих в него продуктов. И тогда получится совершенно новое, интересное блюдо, рецептом которого Вы можете поделиться с другими хозяйками, отправив к нам на сайт.

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?