Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Синенькие на зимуЧего только ни делают из синеньких – рецептов море! Можно и с овощами, и без, с горьким перцем или чесноком, можно в виде лечо, «под грибы», а есть даже рецепт «под бананы». Нет, не удивляйтесь, это вовсе не сладкое африканское блюдо, а обычные баклажаны, именуемые в народе синими. Просто порезаны они крупными кусками, как бананы, от этого такое и название у них. Блюдо достаточно острое, прекрасное дополнение к мясу да и просто с жареной картошечкой вкусно.

Синенькие по-грузинскиЗаготовки из синеньких актуальны в течение всего года. Ведь они исключительно полезны и вкусны. Насытившись ими осенью, грех не заготовить несколько рецептов впрок. Различных рецептов приготовления синеньких существует множество. Рецепт синеньких по грузински - один из самых популярных. Синенькие в восточных специях и пряных травах получаются особенно ароматными.

пелюстка
В отличие от обычной маринованной капусты "Пелюстка" отличается остротой и резкостью, по времени она готовится тоже дольше (не 1 сутки, а четверо), да и на вид немного другая. Однако несмотря на все эти незначительные отличия «Пелюстка» не получается хуже, а наоборот, благодаря своему пикантному вкусу имеет своих «постоянных поклонников», число которых постоянно растет)).

Синенькие на зимуСреди закусок из синеньких выделяются три основные группы:

- фаршированные;

- салаты;

- «язычки».

Рецепты синеньких на зиму существуют самые разнообразные, на любой вкус. Каждый рецепт можно подделать под себя, добавив или убрав тот или иной ингредиент, поиграв с количеством, применив разные виды термической обработки (жарка, тушение, обработка кипятков и др.).

СиненькиеБаклажан (синенький) – это южный овощ, завоевавший любовь у населения во многих странах Средиземноморья и Средней Азии. О его питательных и полезных свойствах можно говорить долго.

Некоторые сравнивают его с кабачком. Но они совершенно разные. Синенькие более пикантные, острые и мясистые. И блюда из него получаются интересные на вкус и необычайно ароматные. Среди заготовок на зиму этот овощ занимает лидирующее место. «Синенькие рецепт» можно заготовить в банках или других ёмкостях (в ведре, бочке).

маринованная капустаОчень советую приготовить такую капусточку людям, предпочитающим вкусную, здоровую и правильную пищу.

Шинкованная капуста в вине с сахаромРецепт приготовления шинкованной капусты в вине и с сахаром очень прост и одновременно необычен. Я впервые решила рискнуть на столько, и попробовала добавить в капусту столовое вино. Получилось очень вкусно и главное полезно! Советую всем, вы и ваши домочадцы будут очень довольны!

Сначала определим, какие ингредиенты понадобятся:

2 кг белокочанной капусты
3 морковки
3 головки лука

Зимний салат. Рецепт с фотоЭтот салат хорошо открыть зимой под жареную и вареную картошечку, как гарнир к мясным блюдам или дополнение к колбасной нарезке на ужин. Он сразу напомнит вам о лете – вкус у него, как у летнего салата из свежих помидор. Делается же эта закрутка проще пареной репы.

Салат из баклажанов или кабачков Этот рецепт я начала готовить недавно, но он за достаточно короткий промежуток времени успел стать одним из любимых в нашей семье. Я его готовлю как в виде консервации, так и обычного салата на «летний» стол. Также он хорош тем, что получается одинаково вкусным и из баклажанов, и из кабачков (благодаря этому его можно начинать готовить в июне, а заканчивать уже в сентябре).

Перец на зимуДостойным украшением любого праздничного стола зимой непременно станут оригинальные и пикантные закуски и салаты из перца, заблаговременно приготовленные предусмотрительной хозяйкой. Рецепты салатов из закусок из перца необычайно разнообразны, отчего подобрать подходящую зимнюю заготовку по вкусу и уровню сложности ее приготовления – не составляет проблем.

Оригинально и празднично на зимнем столе будет выглядеть закуска из квашеного перца, от которой, без сомнения, все гости останутся в восторге!

Салат из баклажановИз баклажанов можно приготовить необычайно вкусные и очень полезные домашние заготовки на зиму. Остренькие, в томатном соусе, маринованные, «Баклажаны в рассоле. Рецепт с фото», фаршированные… Все рецепты один лучше другого. Салаты из баклажанов рецепты на зиму готовятся как с добавлением других овощей и специй, так и индивидуально. Независимо от предписания рецепты, количество каждого ингредиента для салата можно менять (кроме объёма соли, сахара и уксуса).

Салаты из огурцовПраздничный зимний стол станет гораздо привлекательнее и аппетитнее, если на нем будут присутствовать необыкновенные салаты из огурцов, заранее приготовленные предусмотрительной хозяюшкой.

Непременно придется по душе любителям хрустящих огурчиков такой необыкновенный рецепт зимнего салата.
Для его приготовления потребуется:
- 4 кг отборных огурчиков;
- 0,3 кг душистого укропа;

Салат из огурцовС началом летнего дачного сезона так и хочется наесться свежих, хрустящих огурчиков. Ну и конечно заготовить их на зиму. Засолив и замариновав их в банки и бочки, хозяйки приступают к изучению рецептов консервирования салатов и зимних заготовок. Прежде чем приняться за дело, необходимо выбрать самые интересные рецепты салатов из огурцов. Их существует огромное множество. И выбрать наиболее полезный и вкусный будет несложно.

 

Салат из кабачков и баклажановВкусный салат на зиму из баклажанов и кабачков!

 

Необходимые ингредиенты:

- кабачки 1 кг.
- баклажаны 1 кг
- морковь – 300 гр.
- лук репчатый – 300 гр.
- перец болгарский – 200 гр.
- помидоры – 200 гр.

 

Огурцы, помидоры. Салат на зимуКонсервирование салатов на зиму – это отличный способ и в холодное время года вспомнить вкус летних овощей, а также получить множество полезных веществ. Кроме того, подобные салатики – это неплохой способ похудеть, если употреблять их практически без хлеба.





Продолжительность сезона свежих овощей довольно короткая. Поэтому запасливые хозяюшки стараются за этот непродолжительный период успеть приготовить как можно больше заготовок на зиму (в том числе и салаты), чтобы ими компенсировать в холодное время года недостаток витаминов и полезных веществ. Некоторые уже отказались от заготовки домашних овощных консерваций на зиму из-за обилия их ассортимента в магазинах. И сделали большую глупость! Ведь ничто не будет так натурально и полезно, как приготовленное в домашних условиях!

 

И, если Вы хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусненькими блюдами из овощей с собственного огорода, разнообразными салатами, то их надо успеть вовремя закатать. А наш сайт zagotovkinazimu.ru в свою очередь предоставит Вам массу интересных, вкусных и, что очень важно, опробованных рецептов.

Салаты из огурцов на зиму, из помидоров, кабачков и других овощей – это наиболее доступный и простой метод сохранения и заготовки овощей к зиме. Их рецепты многочисленны и разнообразны. Безусловно, среди них есть сложные рецепты, требующие и сил, и времени; например, салаты из фасоли на зиму, слоёные салаты или салаты из цветной капусты. Но, всё-таки, большинство овощных заготовок, собранных у нас на сайте, вполне простые и легкие, с ними справится даже начинающий кулинар.

Наибольшей популярностью пользуются салаты из помидор на зиму в «чистом виде», с огурцами, с луком, со сладким перцем и другими компонентами. Все они получаются необычайно вкусными, насыщенными и ароматными. К тому же с помидорами не надо мудрить. Принцип приготовления этих салатов прост и требует минимального включения других ингредиентов (за редкими исключениями). С томатами удобно экспериментировать, не боясь испортить блюдо или переборщить с добавляемым количеством. Ведь они просто созданы для экспериментов!

Не менее востребованы и салаты из кабачков. Это объясняется тем, что кабачки являются универсальными овощами. Их нейтральный вкус замечательно сочетается практически с любыми овощами: паприкой, лукой, морковью, помидорами и даже свеклой. Кабачковые салаты очень любят специи, поэтому в них можно класть различные сушеные или свежие травы, молотый перец (красный, черный), чеснок, обогащая этих их вкус. А, если Ваш огород порадовал богатым урожаем кабачков, обязательно заготовьте несколько баночек с вкуснейшей кабачковой икрой, рецепты которых с пошаговыми фото и комментариями Вы найдёте в соответствующем подразделе.

Любителям покушать что-то необычное и оригинальное обязательно понравятся наши салаты из баклажанов на зиму. Наш сайт собрал в себе изумительную коллекцию рецептов для баклажан, среди которых есть следующие блюда: соте, фаршированные баклажаны, баклажаны в различных соусах и заливках, салат «Тёщин язык», баклажаны по-корейски, слоёные и даже национальный рецепт индийской кухни.

Очень просты в приготовлении овощные салаты с включением яблок. Они обычно закатываются без дополнительной термообработки, а по вкусу отличаются от остальных низкой калорийностью и сытностью. С яблоками закрывают салаты из свеклы на зиму, из белокочанной капусты, болгарского перца или помидор.

Ну а наши салаты из перца на зиму – вне конкуренции. Многие считают, что сладкий или болгарский перец пригоден лишь для приготовления лечо. Но, просмотрев длинный список салатов из перца, вы убедитесь в обратном. Перец в томате или масляной маринадной заливке, перец с рисом, фаршированный перец и многое-многое другое.

Богатые витаминами и аппетитные зимние салаты из огурцов, помидор, капусты, перца, кабачков и баклажанов, свеклы и фасоли прекрасно разнообразят наше меню зимой, дают возможность в холодное время года насладиться домашней кухней. Заготавливая салаты на зиму нужно помнить, что в ход могут пойти как готовые рецепты, так и изменённые Вами или самостоятельно придуманные, в которых будут сочетаться любимые овощи со специями и маринадами. К примеру, те же салаты из капусты на зиму. Вы вправе поменять рецептуру и количество входящих в него продуктов. И тогда получится совершенно новое, интересное блюдо, рецептом которого Вы можете поделиться с другими хозяйками, отправив к нам на сайт.

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?