Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Огурцы для рассольника и салатов на зимуПрактичные и быстрые заготовки облегчают жизнь хозяюшкам, ведь позаботившись о запасах, в зимнее время можно быстренько приготовить как первые блюда, так и салаты/закуски. Сегодня спешим поделиться с вами именно таким рецептом – готовим огурцы маринованные дольками для рассольника. Приготовление этого первого блюда станет значительно легче, ведь огурцы вместе с рассолом необходимо будет добавить в самом конце варки рассольника. Также огурцы можно использовать для приготовления салатов, или подавать в сопровождении с мясными блюдами. 
Фасоль в пикантном томатном соусе на зимуДля ситуаций, когда катастрофически не хватает времени, изобретательные хозяюшки придумывают различные заготовки, чтобы достаточно было откупорить банку, и еда была готова.
хрен со свеклойЛето осталось позади, в законные права вступила щедрая осень. Сезонных овощей, с каждым днем, все меньше и меньше. Самое время заготовить хрен на зиму. Если вы когда-нибудь, пробовали его выкапывать, знаете, как тяжело его добыть, особенно, если растение очень старое. В ином случае, можно пойти на рынок и прикупить нужное количество свежайжих кореньев для нашей заготовки. Ни в коем случае, не покупайте вялые корни. Будем готовить ядреную приправу из хрена и свеклы. 
Салат из зеленых овощей на зимуСалат из зеленых овощей на зиму готовится очень просто, а зимой украсит любой стол
Время приготовления: 60 минут
Как известно, зеленые овощи имеют в своем составе множество витаминов и полезных микроэлементов необходимых нашему организму. Существуют даже специальные «зеленые диеты», когда в течение недели рекомендуется употреблять блюда только из овощей зеленого цвета. Если вы являетесь приверженцем такого питания, тогда вам будет интересен данный рецепт консервированного на зиму салата из цуккини, огурцов, брюссельской капусты и репчатого лука. Ароматная зелень укропа отлично дополняет этот зеленый «букет». Несмотря на термическую обработку, все овощи в салате остаются хрустящими и вкусными. Благодаря пошаговой инструкции с фото, вы легко справитесь с приготовлением замечательной домашней заготовки.
Перец с чесноком на зиму: популярные рецепты с фото
Паприка – это сезонный плод, который портится при продолжительном хранении в свежем виде. Безусловно, можно затрамбовать чищеные мясистые коробки в морозилку. Но это несколько скучно с кулинарной точки зрения… А вот соединить перец с чесноком на зиму весьма удачное решение, продуктом которого станет необычная заготовка. Способы комбинирования этих овощей разнообразны, и все они дают неописуемую по вкусовым качествам консервацию, используемую как добавку в салат, заправку для первых блюд, необычную закуску и др. А уж подобные угощения не стыдно поставить даже на праздничный стол!
Салат из перца на зиму: золотые рецепты с фото.Салат из перца на зиму – универсальная закуска на все времена. В ее состав могут входить различные овощи и специи, томатный сок, зелень, растительное масло. Это позволяет каждый раз получать новые, оригинальные вкусы.

Салат из помидор и перца на зиму

Необходимые продукты:

- сочные томаты, огурчики – по 1 кг
- 190 г морковки
- перчины болгарские – 190 г
салат на зиму с рисом: пошаговые рецепты с фото. Салата с рисом на зиму рецепты порадуют вас. Он очень питательный, поэтому отлично подойдет для семейного ужина или похода. В качестве дополнительных продуктов в него можно включать сладкий перец, тертую морковку, томатный сок, приправки и т.д.
 
Икра из цуккини с белыми баклажанамиВкусная икра из цуккини с добавлением белых баклажанов и желтых томатов станет отличным напоминанием о вкусном лете, когда оно закончится. Готовим икру вместе!

Ингредиенты:
Мангольд в остром сладком маринадеЧтобы приготовить мангольд в остром сладком маринаде, в полном соответствии с этим рецептом, необходимо заранее приобрести особый тайский соус, который называется "Шрирача", или приготовить его самостоятельно.

Пошаговое приготовление мангольда в остром сладком маринаде с фото
маринованные патиссоныЭти маринованные патиссоны получаются нежными и сладкими. Зимой – отличная закуска и память о солнечном лете.
Отбираем и хорошо моем один килограмм маленьких патиссонов.
Огурцы острые кружочками на зиму
Самым популярным овощем, который используется для заготовок на зиму, является, пожалуй, огурец. Действительно, можно приготовить множество разнообразных блюд из огурцов, запасенных заботливыми хозяюшками. Это и любимый многими винегрет, и популярный в новогодние праздники салат оливье, не стоит забывать и о рассольнике. Во всех этих блюдах используются соленые или маринованные огурчики. Да, и как самостоятельная закуска этот продукт хорош (особенно под горячительные напитки). Сегодня мы предлагаем вам запастись на зиму огурцами, предварительно нарезанные на кольца. Такую заготовку оценят любители остренького, ведь наши огуречные кружочки будут соседствовать с горьким перцем. Для того, чтобы запастись острыми огурцами кружочками, позаботьтесь о таре, в которой они будут храниться. Как правило, это стеклянные банки, которые сразу поставьте вместе с крышками на стерилизацию. 
Мангольд маринованныйМангольд, или листовая свекла, не очень частый гость рынков и супермаркетов, но среди огородников эта довольно неприхотливая культура приобретает всё большую популярность, как для сезонного употребления, так и для круглогодичного, если, к примеру, приготовить мангольд маринованный или мангольд соленый.
Маринованная цветная капустаДля тех хозяюшек, которые занимаются консервированием овощей, мы предлагаем взять на вооружение постой рецепт маринования такого сорта капусты как цветная. Капуста имеет «интересное» строение, отлично сочетается с овощами. Наше предложение – это маринованная цветная капуста с огурцами, помидорами и болгарским перцем. Для маринада нам понадобится лавровый лист, душистый перец горошком, чеснок, столовый уксус, сахарный песок и соль. Заготовка станет великолепной закуской к праздничному столу. Количество ингредиентов для маринованной цветной капусты с овощами рассчитано на банку объемом 0,7 л. Кстати, банки обязательно нужно поставить на стерилизацию вместе с крышками. 
Баклажаны консервированныеДля приготовления очень вкусного и простого рецепта консервированных баклажан потребуются такие ингредиенты:
3 кг спелых синеньких;
2 кг красного сладкого перца;
1стакан молотого чеснока;
1 неполный стакан уксуса;
1 стакан подсолнечного масла, рафинированного;
2 ст. л. соли;
1 стакан сахарного песка.

Ассорти из кабачков, огурцов и слив

В этом году такой урожай на огурцы и кабачки, что не знаешь как их ещё приготовить. Можно просто огурчики засолить, заквасить, замариновать, кабачки сделать икру, соте, кольцами законсервировать, что уже только не делают. Предлагаю на зиму в одной банке замариновать огурцы с кабачками, а для кислинки и аромата добавить горсть спелых слив. Отличная закуска зимой. Сразу с одной банки тарелка солений. Главное всё просто и быстро.




Продолжительность сезона свежих овощей довольно короткая. Поэтому запасливые хозяюшки стараются за этот непродолжительный период успеть приготовить как можно больше заготовок на зиму (в том числе и салаты), чтобы ими компенсировать в холодное время года недостаток витаминов и полезных веществ. Некоторые уже отказались от заготовки домашних овощных консерваций на зиму из-за обилия их ассортимента в магазинах. И сделали большую глупость! Ведь ничто не будет так натурально и полезно, как приготовленное в домашних условиях!

 

И, если Вы хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусненькими блюдами из овощей с собственного огорода, разнообразными салатами, то их надо успеть вовремя закатать. А наш сайт zagotovkinazimu.ru в свою очередь предоставит Вам массу интересных, вкусных и, что очень важно, опробованных рецептов.

Салаты из огурцов на зиму, из помидоров, кабачков и других овощей – это наиболее доступный и простой метод сохранения и заготовки овощей к зиме. Их рецепты многочисленны и разнообразны. Безусловно, среди них есть сложные рецепты, требующие и сил, и времени; например, салаты из фасоли на зиму, слоёные салаты или салаты из цветной капусты. Но, всё-таки, большинство овощных заготовок, собранных у нас на сайте, вполне простые и легкие, с ними справится даже начинающий кулинар.

Наибольшей популярностью пользуются салаты из помидор на зиму в «чистом виде», с огурцами, с луком, со сладким перцем и другими компонентами. Все они получаются необычайно вкусными, насыщенными и ароматными. К тому же с помидорами не надо мудрить. Принцип приготовления этих салатов прост и требует минимального включения других ингредиентов (за редкими исключениями). С томатами удобно экспериментировать, не боясь испортить блюдо или переборщить с добавляемым количеством. Ведь они просто созданы для экспериментов!

Не менее востребованы и салаты из кабачков. Это объясняется тем, что кабачки являются универсальными овощами. Их нейтральный вкус замечательно сочетается практически с любыми овощами: паприкой, лукой, морковью, помидорами и даже свеклой. Кабачковые салаты очень любят специи, поэтому в них можно класть различные сушеные или свежие травы, молотый перец (красный, черный), чеснок, обогащая этих их вкус. А, если Ваш огород порадовал богатым урожаем кабачков, обязательно заготовьте несколько баночек с вкуснейшей кабачковой икрой, рецепты которых с пошаговыми фото и комментариями Вы найдёте в соответствующем подразделе.

Любителям покушать что-то необычное и оригинальное обязательно понравятся наши салаты из баклажанов на зиму. Наш сайт собрал в себе изумительную коллекцию рецептов для баклажан, среди которых есть следующие блюда: соте, фаршированные баклажаны, баклажаны в различных соусах и заливках, салат «Тёщин язык», баклажаны по-корейски, слоёные и даже национальный рецепт индийской кухни.

Очень просты в приготовлении овощные салаты с включением яблок. Они обычно закатываются без дополнительной термообработки, а по вкусу отличаются от остальных низкой калорийностью и сытностью. С яблоками закрывают салаты из свеклы на зиму, из белокочанной капусты, болгарского перца или помидор.

Ну а наши салаты из перца на зиму – вне конкуренции. Многие считают, что сладкий или болгарский перец пригоден лишь для приготовления лечо. Но, просмотрев длинный список салатов из перца, вы убедитесь в обратном. Перец в томате или масляной маринадной заливке, перец с рисом, фаршированный перец и многое-многое другое.

Богатые витаминами и аппетитные зимние салаты из огурцов, помидор, капусты, перца, кабачков и баклажанов, свеклы и фасоли прекрасно разнообразят наше меню зимой, дают возможность в холодное время года насладиться домашней кухней. Заготавливая салаты на зиму нужно помнить, что в ход могут пойти как готовые рецепты, так и изменённые Вами или самостоятельно придуманные, в которых будут сочетаться любимые овощи со специями и маринадами. К примеру, те же салаты из капусты на зиму. Вы вправе поменять рецептуру и количество входящих в него продуктов. И тогда получится совершенно новое, интересное блюдо, рецептом которого Вы можете поделиться с другими хозяйками, отправив к нам на сайт.

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?