Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Овощное ассорти с морковью и кабачками В процессе заготовок на зиму часто случается так, что какие-то овощи заканчиваются или остаются после закатки очередных баночек в малом количестве. Их можно вполне «пристроить», приготовив из остатков овощей ассорти. Наше предложение заключается в том, чтобы закатать на зиму баночки ассорти, в состав которого входит молодой кабачок, болгарский сладкий перец, морковь, огурец. Для маринада использовать будем душистый перец горошком, стручковый красный перец, бутончики гвоздики, лаврушку, чеснок и специи (сахарный песок и соль), столовый 9 % уксус. Для консервирования овощного ассорти подготовьте банки, которые обязательно нужно поставить стерилизоваться вместе с крышками для закатки. 


Консервированные кабачки с перцем на зимуПредлагаем вам пополнить свою кулинарную копилку еще одним простым рецептом консервирования. Давайте закатаем на зиму баночки с кабачками. Основной ингредиент такой заготовки – кабачки дополнены сладким болгарским перцем. По рецептуре кабачки желательно взять молодые. У таких плодов нежная кожица, а семена еще не развились
Маринованный сладкий перец с кабачками
Для праздничных посиделок, да, и просто для будничного меню можно приготовить много самых разнообразных закусок. Лето – это еще одна возможность в период созревания овощей разнообразить любое меню вкусным блюдом. Можно, например, из сладкого болгарского перца приготовить отличную закуску. В нашем рецепте маринования будут также использоваться кабачки. Плоды для такой зимней заготовки рекомендуется бать молодые, поскольку «внутренности» у таких кабачков еще не созрели, а мякоть плотная. Для зимнего блюда из овощей подготовьте банки с крышками, которые нужно заранее поставить стерилизоваться. Обратите внимание, что количество специй и приправ для маринада указано для 1 л воды
Салат с овощами и рисом на зимуПредлагаемый вам салат с овощами и рисом на зиму можно смело назвать палочкой-выручалочкой. Представьте, что к вам внезапно нагрянули друзья, а времени на готовку закуски катастрофически не хватает. Вот в такой момент вам и пригодится салат с рисом и овощами. Просто откройте баночку с салатом и подогрейте его в микроволновке. Такая закуска одновременно и вкусная, и сытная. Нужно отметить, что такая заготовка еще и привлекательна по своему внешнему виду. Получается настоящий овощной деликатес для праздничного застолья!
Маринованные кольца кабачков на зимуПредлагаем вам приготовить отличную закуску из кабачков на зиму. Сделать такое блюдо очень просто, к тому же, ингредиентов для него требуется по минимуму. А именно нам нужны будут только кабачки и специи для приготовления маринада. Такой «скудный» набор продуктов вовсе не означает, что кабачковая закуска выходит простой. На праздничном столе такие маринованные кольца кабачков точно разлетятся вмиг. Кстати, для данного маринованного закусочного блюда рекомендуем взять молодые кабачки, ведь их не нужно отчищать от кожурки и от семян. Количество ингредиентов рассчитано на 0,7 л банку. 
Маринованная морковь с огурцамиПредлагаем вам приготовить отличную закуску на зиму, основными ингредиентами которой являются свежие огурцы и морковь. Эти овощи дополнены ароматными специями. Приготовить маринованную морковь с огурцами совсем не сложно, поэтому с консервацией справится даже дебютирующая хозяйка. Такое закусочное блюдо пригодится вам к праздничному столу. Отличный вариант под горячительный напиток. Количество ингредиентов рассчитано на 0,5 л банку.
Капуста со свеклой на зиму в банках: золотые рецепты с фото
Аппетитная вкуснятинка – хрустящая капуста со свеклой в банках на зиму – это замечательное дополнение-гарнир ко многим кулинарным произведениям домашнего исполнения, а том числе и мясным. Но то, что ароматная свининка или постная говядина в комбинации с названной закаткой дают потрясающий вкусовой «взрыв» ни для кого не тайна! А кроме того закуской сопровождают рыбные блюда, отварные макароны, плов и, конечно же, всевозможные вариации из картофеля. Любые блюда с маринованной или квашенной белокочанной становятся аппетитнее. Также заготовка годится и непосредственно для приготовления разных овощных салатиков (например, винегрета).
Как вкусно приготовить перец с морковью. Золотые рецепты с фото
Сочный болгарский перец с морковью – это прочно укорененное на наших кухнях и необычайно вкусное овощное сочетание. Каждый из этих овощей потрясающий сам по себе от природы. А вот кулинары, объединив их, нашли превосходную комбинацию. Блюда на их основе интересные и запоминающиеся, и, что немаловажно, просты в приготовлении. Гарниры из этого дуэта употребляют в еду и вегетарианцы, и мясоеды, и отдельная категория едоков – детвора. Простые угощения из них не аллергенны, воспринимаются с энтузиазмом и восторгом, оставляя после себя только положительные впечатления. Предложенные гарниры готовят к мясному, к крупам в разных способах подачи; а также их дополняют ещё более широким ассортиментом овощей. Так, болгарский перчик и каротель могут стать центром праздничного застолья, стоит лишь приложить немного усилий.
Рецепты из овощей на зиму. Лучшие из лучших.Рецепты из овощей на зиму завоевали среди хозяек огромную популярность. Каждый год они заготавливают овощи путем маринования, соления, квашения и т.д. Есть много вариантов таких заготовок, мы представляем только несколько из них.

Рецепты из овощей с фото

Маринованная свекла

Вам понадобится:

- свекла – 5 кг
- растительное масло – 100 мл
Вкуснейшие баклажаны на зиму: ТОП-10 рецептов на любой вкус! Вкуснейшие баклажаны на зиму готовятся не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Приготовить их можно с томатным или чесночным соусом, сладким перцем, морковкой, луковыми колечками и т.д. Рекомендуем попробовать следующие вариации.

Вкуснейшие баклажаны на зиму рецепты

Рецептик с чесночным соусом
Морковь, лук: рецепты зимних салатов.Морковь, лук рецепт – это зимняя заготовка, покорившая многих гурманов своим особым, пикантным вкусом. Предлагаем к рассмотрению несколько интересных вариантов.

Морковь и лук на зиму рецепты

Салат «Соляночка»

Покрошите кусочками по 1 кг свежих помидоров, белокочанной капусты, морковки, сладкого перца, ½ луковки. Полученный салатик заправьте стаканом растительного масла и столовой ложкой соли, помешайте, переложите на сковородку
Острые баклажаны на зиму: лучшие рецепты с фотоОстрые баклажаны на зиму – это закуска, которая пользуется особой популярностью среди любителей зимних заготовок.  Поэтому мы этим летом настоятельно рекомендуем приготовить ее и вам.

Баклажаны острые за зиму рецепты

Рецепт №1

Необходимые продукты:

- чеснок – 90 г
- горький перчик – 2 шт.
Капуста и перец. Отличные рецепты салатов на зимуКапуста и перец – это 2 великолепных продукта, которые часто входят в состав зимних заготовок. Давайте попробуем рассмотреть самые популярные варианты зимних закусок с этими овощами.

Болгарский перец и капуста

Обработайте 30 шт. сладких перчин, удалите семена, бланшируйте на протяжении 5 минут. Положите плоды на сетку, установите над кастрюлей таким образом, чтобы овощи были над кипящей водой.
зимний салат из помидоров: золотые рецепты с фотоЗимний салат из помидоров – это закуска, которую любят в русских семьях. Это традиционное блюдо, имеющее различные вариации приготовления. К помидорам можно добавить морковь, свеклу, капусту, огурцы. Каждый раз вкус будет получаться особенным и оригинальным.
Салат из капусты и моркови. Лучшие варианты на зимуСалат из капусты и моркови – это прекрасная зимняя заготовка, которую хозяйки заготавливают в больших количествах. Предлагаем и вам попробовать сделать ее уже этой зимой.

Салат из моркови и капусты с уксусом.

Вам понадобится:

- сахар-песок – 1 ст.л.
- капустная головка – 2 кг




Продолжительность сезона свежих овощей довольно короткая. Поэтому запасливые хозяюшки стараются за этот непродолжительный период успеть приготовить как можно больше заготовок на зиму (в том числе и салаты), чтобы ими компенсировать в холодное время года недостаток витаминов и полезных веществ. Некоторые уже отказались от заготовки домашних овощных консерваций на зиму из-за обилия их ассортимента в магазинах. И сделали большую глупость! Ведь ничто не будет так натурально и полезно, как приготовленное в домашних условиях!

 

И, если Вы хотите побаловать себя и своих домочадцев вкусненькими блюдами из овощей с собственного огорода, разнообразными салатами, то их надо успеть вовремя закатать. А наш сайт zagotovkinazimu.ru в свою очередь предоставит Вам массу интересных, вкусных и, что очень важно, опробованных рецептов.

Салаты из огурцов на зиму, из помидоров, кабачков и других овощей – это наиболее доступный и простой метод сохранения и заготовки овощей к зиме. Их рецепты многочисленны и разнообразны. Безусловно, среди них есть сложные рецепты, требующие и сил, и времени; например, салаты из фасоли на зиму, слоёные салаты или салаты из цветной капусты. Но, всё-таки, большинство овощных заготовок, собранных у нас на сайте, вполне простые и легкие, с ними справится даже начинающий кулинар.

Наибольшей популярностью пользуются салаты из помидор на зиму в «чистом виде», с огурцами, с луком, со сладким перцем и другими компонентами. Все они получаются необычайно вкусными, насыщенными и ароматными. К тому же с помидорами не надо мудрить. Принцип приготовления этих салатов прост и требует минимального включения других ингредиентов (за редкими исключениями). С томатами удобно экспериментировать, не боясь испортить блюдо или переборщить с добавляемым количеством. Ведь они просто созданы для экспериментов!

Не менее востребованы и салаты из кабачков. Это объясняется тем, что кабачки являются универсальными овощами. Их нейтральный вкус замечательно сочетается практически с любыми овощами: паприкой, лукой, морковью, помидорами и даже свеклой. Кабачковые салаты очень любят специи, поэтому в них можно класть различные сушеные или свежие травы, молотый перец (красный, черный), чеснок, обогащая этих их вкус. А, если Ваш огород порадовал богатым урожаем кабачков, обязательно заготовьте несколько баночек с вкуснейшей кабачковой икрой, рецепты которых с пошаговыми фото и комментариями Вы найдёте в соответствующем подразделе.

Любителям покушать что-то необычное и оригинальное обязательно понравятся наши салаты из баклажанов на зиму. Наш сайт собрал в себе изумительную коллекцию рецептов для баклажан, среди которых есть следующие блюда: соте, фаршированные баклажаны, баклажаны в различных соусах и заливках, салат «Тёщин язык», баклажаны по-корейски, слоёные и даже национальный рецепт индийской кухни.

Очень просты в приготовлении овощные салаты с включением яблок. Они обычно закатываются без дополнительной термообработки, а по вкусу отличаются от остальных низкой калорийностью и сытностью. С яблоками закрывают салаты из свеклы на зиму, из белокочанной капусты, болгарского перца или помидор.

Ну а наши салаты из перца на зиму – вне конкуренции. Многие считают, что сладкий или болгарский перец пригоден лишь для приготовления лечо. Но, просмотрев длинный список салатов из перца, вы убедитесь в обратном. Перец в томате или масляной маринадной заливке, перец с рисом, фаршированный перец и многое-многое другое.

Богатые витаминами и аппетитные зимние салаты из огурцов, помидор, капусты, перца, кабачков и баклажанов, свеклы и фасоли прекрасно разнообразят наше меню зимой, дают возможность в холодное время года насладиться домашней кухней. Заготавливая салаты на зиму нужно помнить, что в ход могут пойти как готовые рецепты, так и изменённые Вами или самостоятельно придуманные, в которых будут сочетаться любимые овощи со специями и маринадами. К примеру, те же салаты из капусты на зиму. Вы вправе поменять рецептуру и количество входящих в него продуктов. И тогда получится совершенно новое, интересное блюдо, рецептом которого Вы можете поделиться с другими хозяйками, отправив к нам на сайт.

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?