Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
» » Икра кабачковая
Как только начинается сезон первых урожаев овощей, постаёт вопрос: что из них готовить? С огорода можно собрать множество разных овощей, но сейчас речь пойдет о кабачках. Многие забывают или ленятся делать домашний кабачковую икру. А ведь на самом деле это блюдо быстрого приготовления. Так сказать, на скорую руку.
Готовую икру можно намазывать на хлеб, совмещать с гарнирами.

Икра кабачковая домашняяМногие считают кабачки водянистыми и безвкусными. Но, по существу, по водянистости они совершенно не уступают своим собратьям огурцам. Да и безвкусными их назвать трудно. Когда они правильно приготовлены: поджарены на сковороде до румяной корочки в масле, засолены на зиму или «превращены» в икру – то язык просто не поворачивается назвать их этим прилагательным! Ведь вряд ли была бы деликатесом в своё время безвкусная закуска. А сколько в кабачках витаминов! Ими кабачки уж точно не обделены; витаминов в данной культуре не меньше, чем в иных. Поэтому однозначно стоит научиться их правильно и вкусно готовить, чтобы наверняка понять и убедить остальных, что блюда из кабачков очень вкусные.

Икра кабачковая в мультиваркеОказывается, что в мультиварке можно приготовить и кабачковую икру! Вы ещё ни разу не опробывали такой вариант? «Икра кабачковая» рецепт в мультиварке всегда получается вкусным. Нельзя сказать, что готовится блюдо быстро. Но что очень важно и ценно – это то, что возле прибора не надо стоять постоянно, и благодаря этому экономится время. Кроме того, все ингредиенты (в том числе и кабачки) можно порезать довольно крупными кусочками. В общем, рецепт удобный и не затратный!

Икра кабачковая с овощамиКабачковой икрой удивить кого-либо трудно, однако, у каждой хозяйки она получается по-разному. В кулинарном деле экспериментирование и видоизменение традиционных рецептов порой дает удивительные результаты. У меня было желание приблизиться в конечном продукте к вкусу магазинной кабачковой икры, так популярной в советские времена, но всегда получалось что-то другое. Получить аналог так и не удалось, зато появился рецепт икры, которая нравится всем членам семьи.

Основной компонент этой икры – кабачок (2 кг очищенного от кожицы и семян). В качестве овощных добавок берем 4 морковки, 2 крупных красных перца, 4 луковицы, 3 помидора, зелень укропа и петрушки, из специй – соль, сахар и перец. Еще нужно 2 ст. л. томатной пасты и подсолнечное масло для обжаривания.

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?