мясо » Заготовки на зиму - это варенье, соленье, джемы, засолка, компоты, консервирование, маринование

: Энциклопедия гурмана: как выбрать хорошую говядину

Выбрать свежую и качественную говядину — целая наука. Обычно первое, на чем акцентируют внимание во время покупки — цвет. Действительно, цвет говядины важен, но начинать рекомендуется с выбора той части туши, которая лучше всего подойдет для задуманного вами блюда. Все детали — в сегодняшнем материале.

Комментариев: 0
Дата: 27.09.2018
Просмотров: 362
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Мясо на сковороде-гриль: аппетитные рецепты

Если вы уже знаете, как приготовить индейку на сковородке очень вкусно, то непременно для приготовления мяса задействуйте сковородку-гриль. Это чудесное приспособление позволяет получать аппетитные поджаренные мясные кусочки с природным вкусом без использования большого количества масла.

Комментариев: 0
Дата: 09.10.2015
Просмотров: 6 661
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Мясной хлеб и его кулинарные воплощения

Одним из самых оригинальных и универсальных блюд , которые могут украсить любой праздничный стол, является так называемый «мясной хлеб». На самом деле мясной хлеб не является хлебом, а только имитирует форму хлебной буханки. Преимущество этого блюда в том, что оно прекрасно сочетается с большинством блюд, особенно - с салатами, а также горячими блюдами.

Комментариев: 0
Дата: 03.12.2014
Просмотров: 4 100
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Мясо в кабачке. Пошаговые рецепты с фото

Регулярное употребление кабачков в пищу, в том числе и рецепта «Мясо в кабачке», является довольно экономичным способом пополнить организм витаминами, недостающими минералами и иными полезными веществами. Кабачки также помогают нормализовать повышенную кислотность, улучшают пищеварение. А мясо, которое великолепно сочетается с кабачками, снабжает нас таким важным элементом, как белок. По вкусовым качествам эти два продукта прекрасно дополняют друг друга; и блюда из них получаются выше всяких похвал!

Комментариев: 0
Дата: 04.07.2014
Просмотров: 16 917
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Как замариновать мясо

Многие из нас уже знакомы с самыми разными методами для маринования мяса. Тем не менее, и в этом деле есть свои небольшие хитрости, помогающие сделать мясо необыкновенным блюдом, тающим во рту. Главная цель маринования заключается в том, чтобы мясное блюдо получилось несухим и нежёстким.

Комментариев: 0
Дата: 11.09.2013
Просмотров: 5 902
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Как приготовить мясо по - французски. Популярные и вкусные рецепты

Мясо можно приготовить разными способами. Но не каждый из них дает возможность получить действительно нежное, ароматное и тающее во рту блюдо. Но опровергает это правило всем известное и любое многими блюдо «Мясо по - французски». Зная технологию его приготовления можно всегда быть уверенным, что мясо получится вкусным и нежным. Рецепт «Как приготовить мясо по - французски» дает хозяйке уверенность в благополучном завершении её кулинарных проб и в получении потрясающего по вкусовым качествам блюда. И именно это блюдо стоит выбрать, если встает вопрос: что приготовить на праздник.

Комментариев: 1
Дата: 08.09.2013
Просмотров: 23 140
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Быстрая мясная пицца

Быстрая мясная пицца способна выручить каждую хозяйку, ведь делается это блюдо практически молниеносно и является вместе с тем весьма сытным. Мы предлагаем вам ознакомиться с отличным домашним рецептом пиццы, приготовить которую можно за считанные минуты.

Комментариев: 0
Дата: 22.08.2013
Просмотров: 3 609
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Сухая засолка мяса

Существует множество способов консервирования мяса в домашних условиях, но данный продукт можно заготовить и еще одним способом – мы предлагаем вам освоить засолку мяса.

Комментариев: 0
Дата: 22.07.2013
Просмотров: 7 656
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Консервирование мяса в домашних условиях

Домашнее консервирование овощей нашими хозяюшками изучено «от и до», а вот консервирование мяса еще не так распространено. Следует сказать, что если вы отдаете предпочтение этому виду заготовки мяса, то необходимо с особой точностью соблюдать все необходимые условия для обработки сырья и его консервации.

Комментариев: 0
Дата: 29.06.2013
Просмотров: 12 872
Читать далее

0
1
2
3
4
5

: Сушка мяса. Рецепт с фото

Довольно необычный способ заготовить мясо на зиму для отбивных или в суп – это высушить его.

Попробуем это сделать шаг за шагом.

1. Мясо можно брать на ваше усмотрение. Не рекомендуется сушить курятину, да и проблем с нею зимой нет. Особенно не дорожает. Если вы высушите курятину, она может посыпаться, поскольку это очень нежное мясо. Способ сушки, как телятины, свинины, так и баранины – одинаковые.

Комментариев: 1
Дата: 02.09.2011
Просмотров: 13 729
Читать далее

0
1
2
3
4
5