Великолепная на вкус заготовка на зиму из овощей, быстро готовится, требуется минимум свободного времени для ее приготовления. Зато холодной и снежной зимой любители остренького оценят ваши труды, вкушая за обедом деликатес с пикантным горьким вкусом. Аджика отлично подходит ко вторым мясным и рыбным блюдам, некоторые употребляют аджику с шашлыком, это уже дело вкуса. Количество горького перца можно по желанию увеличить или уменьшить на свое усмотрение.

Огурчики в листьях хрена - очень вкусная и оригинальная закуска. Отлично смотрится на праздничном столе. Огурчики получаются хрустящими, ядреными. 
Отберем небольшие по размеру огурчики, молодые листья хрена, веточку смородины, пару зонтиков укропа, головку чеснока.

Какими способами можно приготовить хрен к зимним холодам? Первая и самая популярная заготовка хрена на зиму – это острая традиционная приправа. С помощью приправы из хрена вкус многих блюд (мясных, рыбных, овощных) можно выгодно подчеркнуть или сделать более ярким, насыщенным. Сильный и жгучий привкус свежего корневища хрена нравится многим, но далеко не каждый знает, как делается такая заготовка хрена; чтобы в холодное время года можно было бы подать к столу полезную и оригинальную приправу.

Когда собран весь урожай и подготовлены кадки-банки с соленьями и заготовками, дело остаётся лишь за приправами. Какой же русский стол без приправ?! Без них даже картошка получается не такой ароматной. Можно замариновать лук, законсервировать портулак и физалис, а также закрыть хрен со свеклой. Заготовка хрена на зиму позволит наслаждаться его острым и насыщенным вкусом, и делать блюда более пикантными благодаря его довольно терпкому аромату.