Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.

Как приготовить малосольные огурцы за 15 минут?Малосольные огурцы за 15 минут – это очень удобный способ маринования, особенно на пикнике, где нет удобств современной кухни. Для засола подойдут даже перезревшие плоды, которые совершенно не подходят для консервирования на зиму.


Быстрая соленая капуста – рецепт с уксусом и чеснокомЗасолки капусты рецепты могут быть самыми разнообразными – это может быть горячая или холодная засолка, острая или кислая, со свеклой или с морковью. Но никто не будет спорить о том, что капуста соленая – это одна из самых вкусных традиционных закусок на любом столе, как праздничном, так и повседневном.
Рецепт малосольных огурцов в минеральной водеМы ждем лета не только из-за обилия фруктов и ягод, малосольные огурцы – вот то настоящее лакомство, которым славится июнь. Такие огурцы хороши везде – и под молодую картошечку, и на пикнике. Мы предлагаем вашему вниманию оригинальный и простой рецепт малосольных огурцов в минеральной воде.
Рецепты домашней засолки рыбыЛетом и осенью хозяюшки занимаются тем, что заготавливают разнообразные вкусности на зиму. В ход идет и приготовление варенья, и разнообразные соленья и квашения, конечно же, не обходится без засолки грибов.
Самые вкусные засолкиИменно домашние вкусные засолки выручают нас лютой зимой, когда так хочется отведать свежих овощей и дополнить свой ужин легкими салатами. Еще соления являются неотъемлемой частью любого праздничного стола, ведь что может быть лучше ароматного соленого огурчика или квашеной капусточки с лучком, приправленной подсолнечным  маслом.
ГорГорячая засолка овощейячая засолка – это довольно интересный способ засолки овощей Он позволяет не только сократить время их приготовления, но и значительно увеличить срок хранения. Этим способом можно засолить капусту, огурцы, помидоры и т.д.
Быстрая засолка огурцовРецептов и способов засолки огурцов экспресс-методами существует немало. Но большинство хозяек из года в год продолжают готовить зимние заготовки по старым, проверенным рецептам. А зря! Почему бы попробовать новые? Ведь палитра домашних консерваций обширная и вкусная, яркая и разнообразная. Одним словом, выполнять один и тот же «Быстрая засолка огурцов» рецепт – это кулинарное преступление. И, чтобы стать по-настоящему законопослушным кулинаром, необходимо совершенно немного – взять на примету несколько различных идей заготовки на зиму.
Засолка малосольных огурцовКак быстро и вкусно приготовить малосольные огурцы? Заинтересовались! Тогда скорее прочтите данный рецепт. Он научит Вас как это сделать правильно. Среди множества национальных русских закусок соления занимают особое место и пользуются широкой популярностью. Поэтому каждая хозяйка просто обязана уметь готовить малосольные огурцы. Да и к тому же сама процедура предполагает краткий срок засолки, чем и отличается от классических рецептов соления огурцов.
Засолка томатов лучшие рецептыЗасолка томатов – это традиционный вид заготовки на зиму, без которого не обходится ни один заготовительный сезон.  Безусловно, у каждой хозяйки есть свои самые любимые рецепты приготовления помидор, но все равно  периодически хочется попробовать приготовить что-то новенькое. Именно для таких случаев мы и предлагаем вашему вниманию следующую подборку рецептов.
Оригинальный рецепт засолки огурцовПожалуй, сегодня сложно найти домохозяйку, которой не был бы известен хотя бы один рецепт засолки огурцов. Ведь именно без этой заготовки  не обходится ни одно застолье, так как лучшей закуски не найти. К тому же, соленые огурцы часто становятся ведущим ингредиентом во многих салатах, соусах, а также первых или вторых блюдах, к примеру, всеми любимый салат «Оливье» становится пресным и безвкусным, если в нем нет соленого огурчика. 
Быстрая засолка капусты вкусный рецептБыстрая засолка капусты– это очень удобный способ заготовки овощной закуски. Такой вариант всегда выручит вас в трудную минуту и позволит в кратчайшие сроки приготовить и подать к столу вкусное, полезное, натуральное  домашнее угощение.  

Если вы до сих пор не знали рецепт быстрой засолки капусты, то, прочитав данную статью,  вам станет это известно в полном объеме, и вы сможете всегда быстро приготовить нечто подобное. 
Интересные способы засолки овощейНа сегодняшний день существуют самые разные, интересные и необычные способы засолки овощей.  В отличие от квашения засолка менее полезна для человеческого организма, поскольку содержит большое количество соли.  Способом засолки вы можете заготовить на зиму разные смеси из овощей, заправки для супов, овощные ассорти и т.д. В нашей статье мы вам расскажем, как засаливать капусту и  огурцы. 
Как готовить малосольные огурцыМалосольные огурцы – это прекрасная закуска ко вторым блюдам. Ничего более лучшего пока не придумали и навряд ли! Готовятся малосольные огурцы разными способами: в банках и в пакете, быстрые и с длительным брожением, с пряностями специями и без них… И даже иногда некоторые любители делают сладкие огурцы. По составу специй трудно давать рекомендации, так как каждая хозяйка опирается на собственные предпочтения и вкусы. Но, всё-таки, существуют некоторые неизменные основы (можно даже сказать – азы) как готовить малосольные огурцы.
Как быстро приготовить малосольные огурцыНе важно, выросли огурцы у Вас на даче или Вы их купили – результат следующего интересного рецепты «Как быстро приготовить малосольные огурцы» выйдет гарантированно вкусным, если точно соблюдать указания данного несложного рецепта. Для заготовки желательно отобрать огурцы грунтовые, молодые, с пупырышками. И чем крупнее будут пупырышки, тем лучше. Также обязательным условием является то, что огурцы должны быть приблизительно одного размера.

Заготовка лисичек на зимуЗаготовка лисичек на зиму, как все заготовки грибов, начинаются осенью, когда в лесу появляется великое множество различных грибов. Лисички – это одни из самых вкусных грибов,  как в свежем виде, так и в виде различных заготовок и именно их рецептами мы спешим с вами поделиться в данной публикации. 





Засолка домашняя различных овощей на зиму – это небольшая, но очень ответственная обязанность каждой хозяйки. Ведь в любой семье в зимний период, когда так не хватает свежих овощей, любят полакомиться помидорчиками и огурчика. А это возможно только при одном условии: что в кладовой или в погребе найдутся баночки с овощной консервацией. Именно поэтому осенью на кухнях во всю кипит работа по заготовке овощей, находятся и подбираются наиболее интересные и вкусные на индивидуальный взгляд рецепты. Но зачем перелопачивать горы литературы в поисках нужного рецепта, когда все самые популярные из них собраны на нашем сайте zagotovkinazimu.ru в разделе «Засолка».

Засолка – это один из способов сохранности и консервации овощей с помощью обычной поваренной соли. Благодаря ей уничтожаются вредные бактерии, вызывающие появление плесени, из-за которой портятся домашние засолки. Кроме этого важного фактора, соль положительно влияет и на вкусовые качества овощей; с ней засолка в домашних условиях приобретает приятный, специфический привкус.

Засолка огурцов, помидоров и других овощей считается наиболее простым и надежным способом их длительного хранения. Консервирующими веществами выступает соль и молочная кислота, предотвращающие овощи от порчи.

У нас Вы в широком ассортименте описана засолка помидор: горячая и холодная засолка, засолка зеленых помидоров, ассорти засолка с огурцами, засолка фаршированных помидор, приготовление малосольных помидорчиков и засолка помидор вместе с яблоками. На сайте представлены способы «Как правильно выполняется засолка грибов» - черных груздей, чернушек, рыжиков, опят и, конечно же, засолка волнушек. Ведь без баночек, в которых закрыта засолка грибов на зиму, Ваша кладовая с зимними запасами будет неполной.

Рецепты соленых огурцов представляют наибольшей спектр в разделе засолки. И не зря! Ведь засолка огурцов наиболее популярна и востребована. С ней может соперничать лишь засолка помидоров на зиму. Среди многообразная рецептов заготовки огурцов Вы сможете найти как традиционные способы их приготовления (засолка холодным способом или горячая засолка, заготовка по деревенским рецептам, заготовка малосольных огурчиков, засолка в горчице и др.), так и довольно необычные (например, засолка в пакете).

Кроме этого, мы расскажем, как засолить на зиму укроп и как заквасить капусту, арбузы. Используя наши рецепты, Вы вряд ли допустите ошибки при засолке или потерпите неудачу. Это может возникнуть лишь при неправильном их хранении (оптимальная температура хранения засолок чуть выше 00С) или из-за ферментации.

Засолка овощей на зиму – это целое искусство, сочетающее в себе овощи, пряности, приправы и специи. Мы заметим, что «повелевать» солеными овощами, особенно по нашим рецептам, сможет каждый, независимо от возраста или пола. Ведь материалы для засолки найдутся на любой кухне. Ну а терпение и желание возникнет само по себе, едва лишь Вы вспомните, как приятно зимой открыть баночку с солениями и с гордостью поставить её на стол.

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?