Сайт Заготовки на зиму - Рецепты и фото рецепты

Засолка огурцов и помидоров! Потрясающие рецепты и салаты!

Мы поможем вам сделать вкусные заготовки на зиму - варенье и соленье. Здесь вы найдете полезные фото рецепты засолки и маринования овощей и фруктов, необычные рецепты домашних салатов, а так же потрясающие советы о том, как правильно заморозить на зиму или же засушить ягоды и фрукты.
Лучшее на сайте
Варенье из яблок и крыжовника.Рецепт с фото Варенье из яблок и крыжовника
Сладкие заготовки из фруктов и ягод украсят стол в холодную зиму и будут напоминать о жарких летних деньках...
Варенье из апельсинов Варенье из апельсинов
Кто же из нас не любит апельсины, которые для нас являются настоящим символом Нового года? Апельсиновое варенье так же любимо...
Варенье из клубники Варенье из клубники
Душистые ягодки любит каждый и зимой также хочется наслаждаться вкусной капелькой лета, особенно если это варенье из лесной клубники....
Консервированный щавель Консервированный щавель
Консервирование щавеля дает нам возможность лакомиться вкусными блюдами всю зиму...
Помидоры маринованные. Рецепт с фото Помидоры маринованные. Рецепт с фото
Нам понадобятся помидоры, зелень - зонтики укропа, листья хрена, вишни, черной смородины...
Заморозка ягод Заморозка ягод
Лучше всего, если для обработки вашего урожая будет использоваться шоковая заморозка ягод...
Сушка грибов Сушка грибов
Сушка грибов в домашних условиях – самый распространенный способ заготовок лесных даров...
Салат из кабачков. Рецепт с фото Салат из кабачков. Рецепт с фото
Свежие молодые кабачки среднего размера (диаметр 4-5 см.) помыть, отрезать плодоножку и почистить...
Объявления

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Варенье из ягод
Сегодня сделаем еще одну яркую и полезную заготовку из калины – готовим калиновый джем на зиму. Помимо невероятно красивого внешнего вида, джем получается очень вкусным, неприятная горчинка, присущая калине, сглаживается сахарным песком, джем получается в меру сладким, густым. Хранить его можно длительное время на полке холодильника, каждый день, добавляя в чай по одной ложечке. Также джем можно кушать в чистом виде, хотя бы понемногу, ведь это отличный вариант для повышения иммунитета и насыщения организма полезными витаминами и микроэлементами. Также красивый яркий калиновый джем послужит вам отличным украшением для десертов.

Не зря варенье «Пятиминутка» так любимо многими хозяюшками – время варки не большое, относительно пять минут, сохраняется максимум пользы, да и особо возиться с таким вареньем не придется. Малину можно встретить на прилавках рынка на протяжении длительного времени, чего не скажешь о ежевике. Опытные хозяюшки стараются как можно быстрее заготовить эту ягоду впрок.

Кто-то предпочитает исключительно заморозку ягод, кто-то пюрирует и смешивает с сахарным песком – сырое варенье, ну а кто-то готовит традиционное варенье. Наш рецепт очень прост, дополнительный плюс в отсутствии стерилизации.
Сладкое, вкусное, ароматное, а главное – полезнейшее варенье из одуванчиков, я хочу порекомендовать приготовить как можно скорее. На лугу в переливе с яркими солнечными лучами уже полноценно цветут одуванчики. Поэтому стоит не пропустить этот момент и запастись на зиму вареньем (по вкусу напоминающим мед) из данных лекарственных цветов.


Варенье из фруктов
Новогоднее праздничное настроение всегда ассоциируется у нас с мандаринами, и сегодня мы вам предлагаем сохранить эти ощущения на длительное время. Ведь летом мандарины днем с огнем не найти, а мы припасем несколько ярких баночек, жарким днем откроем и вспомним зимушку. 

варенье яблочно грушевое На первый взгляд дыня с фруктами не очень сочетается, но поверьте, варенье из бахчи тоже может быть очень вкусным. Яблоки и груши придают естественную густоту варенью, что очень важно. Такое лакомство можно давать даже маленьким деткам. В мультиварке все ингредиенты сохранят больше витамин, чем на плите в сотейнике. В мультиварке много варенья не приготовишь, если много ингредиентов положить, то сок будет выкипать при варке и может испортить чудо-машину.

Яркий, солнечный, настолько красивый, что даже невозможно отвести взгляд – джем из тыквы и мандаринов. Баночка такого лакомство не оставит равнодушным никого, вкус джема получается превосходным, с легкой кислинкой и цитрусовым ароматом, приторная сладость здесь полностью отсутствует. Попробовав ложку джема, вы никогда не скажете что его основа это самая обыкновенная тыква. Но именно так и есть, основная роль принадлежит тыкве, а вот добавляет ей ярких вкусовых красок именно мандарин. Использовать джем можно для прослойки бисквитов, для наполнения пирогов, подавать его к блинам, оладьям, сырникам, творожным запеканкам.

Если вы в поисках интересного и необычного блюда из баклажанов, предлагаем вам вкусный рецепт – баклажаны и морковь по-корейски. Салат получается пикантным, с насыщенным маринованным вкусом, пряными нотками кориандра. Конечно, такой салат вряд-ли есть в настоящей корейской кухне, но мы вас уверяем на все сто процентов, салат получается настолько вкусным, что в ваших сердцах он однозначно займет почетное место.  
Время приготовления: 90 минут

Консервированный овощной салат, рецепт с фото которого я предлагаю вашему вниманию, очень аппетитная закуска из жареных кабачков, моркови и лука. Овощи протушиваются в томатном соусе, благодаря чему мы не добавляем в заготовку уксус. Вкусные овощные блюда, заготовленные в домашних условиях впрок, разнообразят питание вашей семьи зимой, и пригодятся, если надо будет быстро накрыть стол для гостей.
баклажаны на зиму Если вы относитесь к любителям баклажанов, сегодняшний рецепт покорит вашу душу и сердце. На самом деле такой вариант баклажанов понравится даже тем, кто их в принципе не очень любит, проверено! Готовим баклажаны с соусом «Огонек» на зиму. Сказать вкусно, не сказать ничего – румяные кусочки баклажанов пропитаны интересным острым, но не обжигающим соусом. 

Если вы раньше думали, что свеклу никто не маринует впрок, вы глубоко ошибались. Сегодня мы предложим вам настолько вкусный рецепт маринованной свеклы, что ваше мнение полностью изменится, а красивые баночки с яркой заготовкой пополнят полки ваших закромов. 
Готовим «мужской» вариант заготовки помидоров на зиму – обжигающе острые, с пряным оттенком и вкусом. Такие томаты улетят в первую очередь под рюмку горячительного напитка, но также они просто идеально подходят к мясным блюдам, птице, стейкам. Для людей, которые не любят острые закуски, можно исключить или уменьшить количество чили. Но предупредим вас сразу, сочетание чеснока и чили дают просто обжигающий эффект, который моментально согревает и разогревает аппетит. Несколько пряностей и традиционное добавление соли/сахара сделают помидоры идеальными. Давайте же от слов переходить к делу. 
Огурцы соленые холодным способом на зиму: рецепты пошагово с фотоОгурцы соленые холодным способом на зиму - самый быстрый и проверенный временем, и миллионами положительных отзывов рецепт домашней консервации, от которой в восторге будут все ваши близкие. Осенью и зимой, когда давно пройдет сезон свежих овощей, ароматные соления разнообразят ваше повседневное меню. Специально для вас мы подготовили два простых рецепта, в одном из них в рассол добавляется водка, а в другом - горчичный порошок.

Самые вкусные рецепты хрустящих огурцов на зиму в банках с фотоРецепты хрустящих огурцов на зиму в банках знает каждая хозяйка, но иногда результат консервирования вовсе не оправдывает ожиданий. Вместо хрустящих огурчиков вы можете получить мягкие и совсем не вкусные, а все потому, что вы неправильно выбрали сорт для засолки или нарушили технологию приготовления. Надеемся, с нашими советами у вас получится сделать по-настоящему вкусные овощные заготовки.

помидоры маринованные с морковной ботвой Заготовок из помидор зимой мало не бывает, учитывая череду зимних праздников, да и так, без всяких застолий, в большинстве наших семей любят угоститься маринованной помидоркой. Это не только отличная закуска, но и дополнение ко многим вторым блюдам. Если ваша семья является сторонниками различных маринадов и ценителями их пряного вкуса, тогда у вас есть возможность дополнить свой традиционный список домашней консервации еще одним интересным рецептом.
Готовим «мужской» вариант заготовки помидоров на зиму – обжигающе острые, с пряным оттенком и вкусом. Такие томаты улетят в первую очередь под рюмку горячительного напитка, но также они просто идеально подходят к мясным блюдам, птице, стейкам. Для людей, которые не любят острые закуски, можно исключить или уменьшить количество чили. Но предупредим вас сразу, сочетание чеснока и чили дают просто обжигающий эффект, который моментально согревает и разогревает аппетит. Несколько пряностей и традиционное добавление соли/сахара сделают помидоры идеальными. Давайте же от слов переходить к делу. 
Огурцы на зиму хрустящие в литровых банках: лучшие рецепты с фотоСовершенно незаменимая заготовка, без которой не обходится ни одна хозяйка - огурцы  на зиму хрустящие  в литровых банках, рецепт приготовления которых у каждой хозяйки свой и, порой, передается в семье по наследству. Да и как же без них родимых обойтись? Ведь ни винегрета, ни традиционного оливье, да и многих других салатов без огурчиков не приготовить. Это не только отличная закуска на праздничном столе, но и в будние дни обычная жареная картошечка с огурчиками дивно хороша. Если раньше огурцы в основном солили, то сейчас их еще маринуют и консервируют всяк на свой вкус: кому послаще, кому поострее. А в литровых банках заготавливать их очень удобно: съели сразу, и не загромождаем холодильник трех-литровой громадиной.

В разгар сезона созревания овощей хорошие хозяйки стараются заготовить на зиму как можно больше консервации, экспериментируя с ингредиентами и маринадами. Но есть и классические домашние заготовки, которые любят в каждой семье и готовят их из года в год, храня традиционный рецепт. Пожалуй, к таким можно отнести и консервированные помидоры с болгарским перцем
Сегодня спешим вас порадовать очень вкусным рецептом салата на зиму, готовим его на основе сладкого перца, лука, ну и, конечно, яблок. Вкус готовых промаринованных ингредиентов очень гармоничен и приятен, также остается приятный хруст у яблока и лука с перцем. Наш рецепт хорош тем, что его не обязательно готовить впрок, можно такой салат сделать к приближающемуся празднику. А уже когда будет снята проба, скажем с уверенностью, 5-6 баночек нашего салата точно поселятся на полках ваших закромов.
Черешня появляется в продаже на рынке раньше вишни, а время ею насладиться увы очень коротко, поэтому покупаем не жалея денежки и наедаемся вволю. Кроме того что это очень вкусно нужно сказать, что это ещё и очень полезно.
Каротиноиды и флавоноиды, на которые так богата черешня, очень благотворно действуют на наши сосуды, предупреждают образование тромбов, нормализуют давление.

замороженные ягоды Если ваша семья обожает фруктово-ягодные компоты, но вам некогда возиться с консервированием их на зиму, можно выбрать альтернативный вариант заготовки ягод впрок. Замораживание ягод и фруктов более простой и менее затратный способ сохранить лето в закромах.

замороженные овощные смеси Если ваша семья любит блюда из летних овощей, не лишайте домочадцев возможности наслаждаться их вкусом круглый год. Заготавливайте впрок витаминные овощные смеси и храните их в морозильной камере. Набор продуктов в таких заготовках может быть разным, главное, чтобы это нравилось вам и вашим близким. Я делаю много разнообразных смесей из овощей, одним из вариантов хочу поделиться с вами.
Замораживание продуктов в домашних условияхЗаморозка в домашних условиях – это экономия времени, а также денежных средств каждой хозяйки. Морозильная камера поможет заготовить впрок большое количество продуктов и полуфабрикатов, при этом непременно выполняйте все правила замораживания продуктов в домашних условиях, ведь в противном случае овощи, мясо и фрукты могут со временем испортиться.
В разгар сезона созревания овощей хорошие хозяйки стараются заготовить на зиму как можно больше консервации, экспериментируя с ингредиентами и маринадами. Но есть и классические домашние заготовки, которые любят в каждой семье и готовят их из года в год, храня традиционный рецепт. Пожалуй, к таким можно отнести и консервированные помидоры с болгарским перцем
Если вы раньше думали, что свеклу никто не маринует впрок, вы глубоко ошибались. Сегодня мы предложим вам настолько вкусный рецепт маринованной свеклы, что ваше мнение полностью изменится, а красивые баночки с яркой заготовкой пополнят полки ваших закромов. 
Время приготовления: 30 минут

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт домашней заготовки из помидор. Оригинальный вкус и дивный аромат маринованным помидорам придают цветы и плоды настурции. Этот декоративный цветок украшает многие палисадники, а еще его знают как лекарственное растение, но я хочу обратить ваше внимание на пряно-вкусовые качества настурции, которую мы будем использовать для маринования помидор. 
Маринованный перец чили: золотые рецепты с пошаговыми фотоЛюбителей острого среди нас найдется немало, и хотя сушеный молотый красный перчик доступен всегда, поговорим сегодня о маринованном перце чили. Ведь заготовить его таким образом можно точно так же, как и болгарский. А зимой приятно открыть баночку и приправить мясо или рыбу, да и не только. Есть множество непривычных для нас рецептов по которым делают заготовки индийцы или американцы, итальянцы или мексиканцы. Этот острый овощ так популярен в южных кухнях, что полезно будет познакомиться с их достижениями и кое-что, возможно, перенять.

В разгар сезона созревания овощей хорошие хозяйки стараются заготовить на зиму как можно больше консервации, экспериментируя с ингредиентами и маринадами. Но есть и классические домашние заготовки, которые любят в каждой семье и готовят их из года в год, храня традиционный рецепт. Пожалуй, к таким можно отнести и консервированные помидоры с болгарским перцем
Если вы раньше думали, что свеклу никто не маринует впрок, вы глубоко ошибались. Сегодня мы предложим вам настолько вкусный рецепт маринованной свеклы, что ваше мнение полностью изменится, а красивые баночки с яркой заготовкой пополнят полки ваших закромов. 
Время приготовления: 30 минут

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт домашней заготовки из помидор. Оригинальный вкус и дивный аромат маринованным помидорам придают цветы и плоды настурции. Этот декоративный цветок украшает многие палисадники, а еще его знают как лекарственное растение, но я хочу обратить ваше внимание на пряно-вкусовые качества настурции, которую мы будем использовать для маринования помидор. 
Маринованный перец чили: золотые рецепты с пошаговыми фотоЛюбителей острого среди нас найдется немало, и хотя сушеный молотый красный перчик доступен всегда, поговорим сегодня о маринованном перце чили. Ведь заготовить его таким образом можно точно так же, как и болгарский. А зимой приятно открыть баночку и приправить мясо или рыбу, да и не только. Есть множество непривычных для нас рецептов по которым делают заготовки индийцы или американцы, итальянцы или мексиканцы. Этот острый овощ так популярен в южных кухнях, что полезно будет познакомиться с их достижениями и кое-что, возможно, перенять.

Отличные рецепты вина из варенья. ТОП-10 вариантов.Рецепт вина из варенья понравится тем, кто любит простые варианты приготовления. Он также подойдет и тем, у кого есть забродившие заготовки. Согласитесь, выбрасывать жалко. Да и зачем, если можно «пустить их на дело»?

Рецепт домашнего вина из варенья

Вам понадобится:

- пара литров воды
- песок сахарный – 0,2 кг
Как сделать домашнее вино? Отличные варианты на зимуКак сделать домашнее вино, чтобы получить отличный аромат и достойный вкус? У виноделов свои секреты, с которыми нужно обязательно ознакомиться, если вы хотите приготовить этот напиток в домашних условиях.

Как сделать вино в домашних условиях?

Чтобы приготовить отменный напиток, необходимо тщательно выбирать сырье, то есть виноградные сорта. Хотя, как известно, готовиться он может из разных ягод и фруктов. Сорта винограда можно разделить на 3 основных вида: столовые, сушильные и винные. Есть также универсальные категории – они отлично подходят для приготовления винца, а также употребления в сыром виде.
настойка из калины: популярные рецепты с фото. Настойка из калины – это очень полезный напиток, поэтому его должна приготовить каждая хозяйка. Очень важно – подготовить ягоды. От этого во многом зависит вкус готового напитка. Для настаивания можно использовать водку, коньяк или самогон.

Настойка домашняя из калины: подготовка ягодок

Для приготовления отбирайте только спелые плоды. Кисти следует срезать вплоть до марта. К этому времени замороженные ягодки теряют горечь, но при этом они остаются такими же полезными.
Лучшие рецепты домашних настоек. Способы приготовления и пользаРецепты домашних настоек придутся по вкусу всем любителям натуральных напитков. Готовить их можно из лимонных корочек, рябины, калины, ореховых перегородок и т.д. Примите во внимания собранную нами подборку.

Настойка в домашних условиях рецепт

Вам понадобится:

- средний лимон – 5 шт.
- песок сахарный – 0,25 кг
- вода – ½ литра
- стакан воды
Сушка

петрушка сушеная Как известно, петрушка - одна из самых популярных кулинарных приправ. Она востребована из-за своей универсальности, ведь эту душистую зелень изумрудного цвета добавляют во многие салаты, гарниры, супы, мясные и рыбные кушанья. Для приготовления блюд используют, в основном, свежую, но замороженная и сушеная петрушка по своим вкусовым качествам ей не уступают.

Ниже мы хотим вам предложить рецепт сушки этой пряной травы в духовом шкафу. Для этого вам понадобится всего лишь один ингредиент – большой пучок свежей зелени петрушки.

сушка ромашки Одним из самых доступных лекарственных средств, одновременно применяемых как в народной, так и в традиционной медицине, является ромашка лекарственная. Именно она успешно помогает бороться с гриппом, простудой, головными болями и даже с расстройствами желудка, а кроме этого оказывает успокаивающее воздействие и способствует налаживанию сна.

ромашка сушенаяСушеная ромашка аптечная настолько уникальное растение, что используется практически во всех народных рецептах: является противовоспалительным средством, помогает при зуде кожи головы и перхоти. При полоскании волос отваром ромашки они становятся сильнее, пропитываются витаминами и приобретают золотистый оттенок. Также отвар замораживают и превращают в косметический лед, протирая им кожу лица по утрам для придания ей упругости и свежести.
Повидло и джемы

джем из красной смородины Ягодный сезон символизируется разнообразными заготовками на зиму. Тут можно готовить варенья, конфитюры и джемы. Также из ягод получаются отличные соуса к мясным или рыбным блюдам. Сегодня хочу предложить вашему вниманию джем из красной смородины с жёлтой черешней. Здесь можно взаимозаменять красную на чёрную смородину, вместо жёлтой добавлять красную черешню или даже вишню. По вкусу джем получается не приторно-сладкий.

пюре из тыквы Тыква – это настолько универсальный овощ, из него сейчас готовят множество блюд, начиная от обычной каши и заканчивая запеканками и консервированием. Если вам еще ни разу не приходилось на зиму закатывать данную яркую красавицу, тогда обязательно исправьте это. Поверьте, готовое лакомство, что бы вы ни закатали, вам придется не только по вкусу, но и станет востребованным среди членов вашей семьи. Кроме того, из-за большого содержания в тыкве витаминов, ваша семья обогатит организм и пополнит ними.

джем из абрикосов и персиковДжем из ароматных абрикосов и персиков, рецепт с фото которого я предлагаю вашему вниманию, имеет не только фантастический золотистый цвет, но и обладает изумительным вкусом. Вам не понадобится  много времени для приготовления этой замечательной домашней заготовки, зато ваши близкие смогут с удовольствием полакомиться вкуснейшим джемом из солнечных фруктов. Итак, готовим вкусный джем из абрикосов и персиков.
Компоты
Компот из крыжовника на зиму: золотые рецепты с фотоПравильно приготовленные компоты — отличная замена магазинным сокам, и сегодня мы будем заготавливать компот из крыжовника. Обладатели кустов этой замечательной ягоды на своих шести сотках практически всегда могут похвастать хорошим урожаем. Это вам не смородина, во всех остальных смыслах весьма достойная ягода. Только вот с куста ее можно собрать в лучшем случае 3-4 кг ягод, крыжовниковый же куст может одарить вас урожаем 10-20 кг, так что сырья для свежего потребления и переработки он дает более чем достаточно. 
Клубничный компот на зиму: пошаговые рецепты с фотоКлубничный компот - невероятно полезный и вкусный домашний напиток, где концентрируется вся польза свежих ягод. В домашнем продукте вы точно не найдете ароматизаторов и красителей, а только натуральные ингредиенты, именно поэтому этот напиток мамочки предлагают своим маленьким детям. Вы можете заготовить как «чистый» компотик, в рецепт которого входит лишь клубничка, так и различные миксы - с черешней и вишней, с малиной, с мятой, с красной и черной смородиной.

Желтая черешня настолько вкусная, что ее хочется как можно дольше кушать, для этого существует проверенный способ – консервируем компот из желтой черешни на зиму

Такой компот получится очень вкусным, благодаря плотной структуре желтой черешни, ягоды останутся практически в своем изначальном виде, они не станут мягкими. Компот получается достаточно концентрированным и сладковатым, поэтому его можно разбавлять минералкой или добавлять в напиток колотый лед. 
Аджика
аджика на зиму На зимний период запасаемся острой аджикой, которая прекрасно разжигает аппетит. Аджика подходит к любым мясным блюдам, овощным, ее можно добавлять в первые блюда. Поэтому такая заготовка обязательно нужна. Сегодня предлагаем вам простой вариант варки аджики, без хитростей и дополнительной стерилизации. Остроту регулируем под свои вкусовые предпочтения, ну а в качестве специй даем волю экспериментам и фантазии. Наш рецепт базовый – без дополнительных усилителей вкуса, аджика получается очень острой и насыщенной. Приступим.
Маленькие хитрости приготовление аджики на зимуАджика — одна из самых популярных заготовок на зиму. Эта острая, жгучая приправа имеет уникальный вкус и является отличным украшением любого праздника, ведь она прекрасно сочетается со множеством всевозможных блюд.
аджика с орехами Любителям острых блюд рекомендую обратить внимание на данный пошаговый рецепт с фото пикантной грузинской аджики с орехами. Готовится эта домашняя заготовка очень быстро и просто, так как ее не надо варить. Все продукты используются в сыром виде, что позволяет сохранить в аджике всевозможные витамины и другие полезные вещества. Готовую аджику можно употреблять как добавку к мясным блюдам, делать на ее основе соусы и маринады, а также приправлять суп-харчо и другие блюда кавказской кухни.
Закуски
Острый, обжигающий, пикантный кетчуп чили приготовим в домашних условиях, рецепт которого мы вам наглядно покажем и подробно расскажем. Такой кетчуп моментально разжигает аппетит, он превосходно сочетается с мясными блюдами и птицей. Также можно приготовить бутерброды с бужениной или любыми колбасными изделиями, и подать в сопровождении с кетчупом. Домашний кетчуп конечно в разы вкуснее и полезнее покупного, плюс ко всему, остроту вы всегда сможете отрегулировать под себя или своих гостей. Предлагаем вам подготовить вкусные спелые сочные томаты, набор специй, и приступить к процессу приготовления.
Грибная солянка на зиму: рецепты с фото.Грибная солянка на зиму – сытная, питательная заготовка. Она выручит вас в тот момент, когда совсем нет времени на приготовление сытного ужина.
 Огурцы по корейски на зиму: готовим вкусно и просто. Лучшие рецептыОгурцы по-корейски на зиму – достаточно популярный вариант зимней заготовки. Готовится она из доступных продуктов, поэтому рекомендуем обратить на нее внимание.

Огурцы по-корейски на зиму рецепт

Необходимые компоненты:

- соус соевый, яблочный уксус – по 2,1 ст. л.
Икра
Вкусная икра на зиму: рецепты через мясорубку
Заготавливая к холодам овощную или грибную икру, хозяйки пользуются разными способами измельчания исходных ингредиентов. Можно просто порубить ножом, воспользоваться блендером или кухонным комбайном, растереть «растомленные» на пару или в кипятке кусочки толкушкой, натереть на терке или же провернуть через мясорубку. В большинстве случаев лидирует последний метод. «Икра на зиму» рецепты через мясорубку отличается необычной консистенцией – зернистой. Хотя это зависит и от структуры мякоти плодов. К примеру, в случае со свеклой, морковью или кабачками на языке приятно ощущаются микроскопичные частицы, одинаковые по величине. А вообще, мясорубка облегчает процесс переработки овощей, заменяя ручной труд на механический!
Икра кабачковая в мультиваркеЕсли Вы относите себя к большим любителям кабачков и кабачковой икры, обязательно заготовьте несколько баночек на зиму своими руками. Ведь кабачковая икра, приготовленная по-домашнему, получается намного вкуснее и полезнее, чем та, что стоит на прилавках магазинов.
Готовить домашнюю кабачковую икру совсем не сложно, тем более, если делать вы это будете с помощью такого современного гаджета, как мультиварка. С ней процесс приготовления икры становится намного проще и результат всегда отменный.

икра из тыквы на зимуЕсли вы еще ни разу не пробовали икру из тыквы, пришло время – отправляйтесь на рынок за яркой оранжевой красавицей и присоединяйтесь к нам. Икра из тыквы абсолютно не уступает кабачковой или баклажанной икре, по вкусу она такая же яркая, ароматная и пикантная. Как добавка к кашам или картофелю – отлично, с хлебом и маслом – просто великолепно. Получается икра немного сладковатой, по своему вкусу можно внести острую нотку толикой молотого жгучего чили. В нашем варианте мы готовим икру в духовке, скажем сразу, тушение на плите дает ни чем не хуже результат, ну а также можно воспользоваться мультиваркой. 
Засолка
Готовим «мужской» вариант заготовки помидоров на зиму – обжигающе острые, с пряным оттенком и вкусом. Такие томаты улетят в первую очередь под рюмку горячительного напитка, но также они просто идеально подходят к мясным блюдам, птице, стейкам. Для людей, которые не любят острые закуски, можно исключить или уменьшить количество чили. Но предупредим вас сразу, сочетание чеснока и чили дают просто обжигающий эффект, который моментально согревает и разогревает аппетит. Несколько пряностей и традиционное добавление соли/сахара сделают помидоры идеальными. Давайте же от слов переходить к делу. 
Огурцы соленые холодным способом на зиму: рецепты пошагово с фотоОгурцы соленые холодным способом на зиму - самый быстрый и проверенный временем, и миллионами положительных отзывов рецепт домашней консервации, от которой в восторге будут все ваши близкие. Осенью и зимой, когда давно пройдет сезон свежих овощей, ароматные соления разнообразят ваше повседневное меню. Специально для вас мы подготовили два простых рецепта, в одном из них в рассол добавляется водка, а в другом - горчичный порошок.

Самые вкусные рецепты хрустящих огурцов на зиму в банках с фотоРецепты хрустящих огурцов на зиму в банках знает каждая хозяйка, но иногда результат консервирования вовсе не оправдывает ожиданий. Вместо хрустящих огурчиков вы можете получить мягкие и совсем не вкусные, а все потому, что вы неправильно выбрали сорт для засолки или нарушили технологию приготовления. Надеемся, с нашими советами у вас получится сделать по-настоящему вкусные овощные заготовки.

Рецепты на каждый день
Суши и пицца: как совместить любимые блюда?Всем почитателям восточной и итальянской кухни, которые находятся в поиске новых вкусовых ощущений, мы рекомендуем попробовать суши-пиццу – блюдо довольно необычное на вид, но чрезвычайно вкусное.
Куриные голени в апельсиновом соусе Цитрусовые и фруктовые добавки давно отлично зарекомендовали себя в сочетании с мясными и овощными продуктами. На основе апельсина или мандарина получается просто идеальный соус для птицы. Сегодня мы предлагаем вам приготовить куриные голени под апельсиновым соусом
Сегодня предлагаем вам рецепт приготовления основного мясного блюда – яйца в фарше. Готовить их можно порционно, как в сегодняшнем варианте, ниже мы вам подробно опишем процесс и наглядно его покажем, а также можно приготовить один большой рулет, в середину которого в ряд выложить три, а то и четыре, пять яиц. 

Лечо
Лечо на зимуВ поисках простого и вкусного рецепта овощной консервации, необходимо остановить внимание на лечо на зиму "Пальчики оближешь". Лечо, вообще, легкое блюдо с приятными вкусовыми качествами, которое быстро готовится и не требует длительного подготовительного этапа. Особенно, если метод без стерилизации, то он подойдёт даже для ленивых кулинаров. Лечо насыщенно помидорами и перцем, благодаря чему имеет яркий привкус, и замечательно как соус к мясу или гарнирам. Закрутку применяют для приготовления подливки к голубцам или тефтелям, дополнив сметаной или майонезом, а также при варке борщей, венгерского гуляша… 
Лечо: помидоры, перец, морковь и лук на зиму. Золотые рецепты с фотоЛечо (помидоры, перец, морковь, лук) на зиму – отличный вариант заготовки. Закуска получается невероятно вкусной, сытной и полезной. Для приготовления используются продукты, которые всегда есть под рукой. Максимам пользы и минимум затрат – это просто мечта хозяйки. Непременно возьмите на заметку вот такие вариации приготовления.

лечо перец и морковь на зиму Консервированное лечо с морковью, сладким перцем и жареным луком, рецепт с фото которого я вам хочу предложить, это и закуска, и гарнир, и постное блюдо. Лечо также можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд. Вкусная домашняя заготовка из летних овощей, выращенных на собственном участке, не сравнится ни с какими магазинными деликатесами.

Другое
клубничный сорбетИзнывая от летней жары, мы ищем спасения в прохладительных напитках и килограммами поедаем мороженое. Но, как известно, мороженое содержит много калорий, которые вредят фигуре, что очень нежелательно, особенно в пляжный период. Поскольку в разгаре сезон клубники, можно заготовить впрок на все лето вкуснейший ягодный десерт, пошаговый рецепт с фото которого я предлагаю вашему вниманию. Низкокалорийный клубничный сорбет – это и напиток, и мороженное «в одном флаконе». Десерт хорошо охлаждает, утоляя жажду и дарит наслаждение от незабываемого вкуса любимой ягоды.
Обеды с доставкойВ меню сервиса доставки есть различные виды суши, блюда с морепродуктами, мясные деликатесы, торты, напитки и десерты. Всего несколько минут – и вкусный обед для всего офиса или ужин для всей семьи у вас на столе.
Забудьте о ланчбоксах – заказывайте вкусные и полезные обеды с доставкой в офис!Дегустация различных видов блюд открывает человеку целую гамму необычных вкусов и рецептов.

Не зря гласит народная мудрость: «Заготовь сани летом». Вот и мы – сайт zagotovkinazimu.ru – предлагаем Вам «спрятать лето в баночки», выполнив разнообразные заготовки на зиму. Консервировать можно помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, чеснок, свеклу и многие другие овощи и, конечно же, фрукты. При этом заготавливать их нужно заранее. И конец лета – начало осени – самая пора заняться консервацией! Вы только представьте себе, как приятно будет наслаждаться разными вкусными рецептами, открыв баночку с заветной закуской, и отдаться воспоминаниям о лете, похрустывая своими произведениями кулинарного искусства.

Так пусть же Ваша зима будет вкусной и богатой на витамины! Приготовьте побольше баночек с заготовками по приведенным рецептам из нашей обширной подборки! К тому же все «Заготовки на зиму» рецепты снабжены изображениями, а некоторые и пошаговыми фото, помогающими достичь максимального сходства с оригиналом.

  Заготовка домашних консерваций возлагается не только на хозяек, счастливых обладательниц загородных участков и дач. Но и на тех, кто не осчастливлен наделом земли. Безусловно, овощную и фруктово-ягодную консервацию во всем её разнообразии можно найти на полках магазинов. Но, несмотря на это, мы всё равно продолжаем делать разносолы. Ведь ничто не сравнится с домашней закаткой: вкусной и полезной! И к тому же это наша народная традиция!

К основным видам заготовок фруктов, овощей и ягод относятся:
1. соление (засолка),
2. квашение (особенная разновидность соления),
3. маринование,
4. консервирование,
5. замораживание,
6. сушка.

Особняком выделяются такие понятия, как пастеризация и стерилизация. Они тоже выступают подвидами консервации, но не индивидуальными, а сопутствующими (например, маринованию или заготовки на зиму из баклажанов методом засолки), которые осуществляются в ходе основного процесса.

За много лет народный опыт наработал огромное количество рецептов для домашней заготовки на зиму из капусты, помидоров, огурцов и других овощей. Затронута была и заготовка грибов на зиму, ягод и фруктов. Консервирование стало не только лишь способом для сохранности, но и методом приготовления замечательных, в любой момент готовых к употреблению блюд. Рецепты переходят из поколения в поколение. Но всё же фантазия человека неиссякаема. С каждым годом появляются всё новые рецепты, возрождаются старые, хорошо забытые.

Наш сайт содержит в себе рецепты заготовки из помидор на зиму (консервации, маринады, салаты, аджика и т.д.), заготовки на зиму из перца (лечо, комбинированные салаты, закуски) и других овощей. Консервация фруктов и ягод также широко представлена в виде варенья, компотов, джемов, повидла… Также у нас вы найдёте правила заморозки и сушки овощей и фруктов. Как заготовить зелень, как приготовить домашнее вино, как варится икра из баклажанов – мы ответит на все Ваши вопросы.

Если выполнение заготовки из кабачков на зиму вызывает трудности или же Вы ищите рецепт «Болгарские заготовки на зиму», то не стоит далеко ходить. Всё это есть у нас! И даже тот факт, что заготовки из свеклы на зиму можно сделать более чем десятью способами, должен Вас заинтересовать.

Домашняя заготовка, в том числе и заготовки на зиму «Салаты», во все времена являлись творческим занятием кулинаров. У каждой хозяйки есть свои собственные, особенные рецепты и способы получения наилучших солений, маринадов, компотов, соков и морсов. Но даже самые опытные из них не прочь иногда опробовать на практике новый, интересный рецепт, который они обязательно найдут на сайте zagotovkinazimu.ru.

 

Интересно
Мы в Соц. сетях
Реклама
По теме
Объявления
Последние комментарии пользователей
  • OlyaM
    Написал(а): OlyaM
  • Sayanomu
    Написал(а): Sayanomu
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • инна40
    Написал(а): инна40
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
  • fotina13
    Написал(а): fotina13
  • lesi2017
    Написал(а): lesi2017
  • ОльгаЯ
    Написал(а): ОльгаЯ
  • Gepka
    Написал(а): Gepka
  • afina4
    Написал(а): afina4
Опрос
Какие рецепты добавить на сайт?